【題目】家庭制作果酒時，所用的葡萄不能反復沖洗的主要原因是

A. 避免營養(yǎng)成分的流失B. 避免葡萄皮上的酵母菌被沖洗掉

C. 避免葡萄皮中的色素被沖洗掉D. 反復沖洗會破壞葡萄的結構

【答案】B

【解析】

果酒的制作是利用了酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理。在制作果酒的過程中，需要對實驗材料清洗、滅菌、榨汁再放入發(fā)酵裝置中進行發(fā)酵。

制作果酒時，葡萄酒的自然發(fā)酵過程中起主要作用的是附著在葡萄皮上的酵母菌，過度沖洗會使葡萄皮上的酵母菌被沖洗掉，過量沖洗不會造成營養(yǎng)成分的流失，A選項錯誤，B選項正確；葡萄皮中的色素存在于細胞液泡中，會在酒精產(chǎn)生時溶解，不會被洗掉，C選項錯誤；制作果酒時需要將葡萄榨汁，本身就需要破壞葡萄結構，D選項錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關細胞的分裂、分化、癌變和凋亡的敘述，錯誤的是（ ）

A.動植物細胞的有絲分裂過程中，染色體的行為變化基本一致

B.細胞分化可能會導致細胞中細胞器的種類和數(shù)量發(fā)生變化

C.蝌蚪尾部的消失、胎兒手指間細胞的死亡都與細胞凋亡有關

D.衰老細胞的細胞核體積增大，物質(zhì)運輸速率增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細胞內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)臄⑹�，正確的是

A.肝細胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的磷脂可轉(zhuǎn)移至中心體

B.細菌細胞中DNA指導合成的蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)移至線粒體

C.吞噬細胞中高爾基體加工的蛋白質(zhì)可經(jīng)細胞膜胞吐出去

D.淋巴細胞中高爾基體加工的抗體可直接轉(zhuǎn)移至細胞膜

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，下面有關蛋白質(zhì)的敘述不正確的是

A. P元素是蛋白質(zhì)的特征元素

B. 為人類研制的注射用全營養(yǎng)液不能含蛋白質(zhì)

C. 植物吸收的NH4＋或NO3－是合成蛋白質(zhì)的原料

D. 同一個體不同細胞的基因相同，但合成的蛋白質(zhì)可能不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列與細胞器的結構與功能的說法,正確的是

A. 每種生物體內(nèi)都含有一定結構和功能的細胞器

B. 溶酶體內(nèi)的溶菌酶能分解衰老、損傷的細胞器

C. 只有核糖體、葉綠體、線粒體的結構和功能與細胞核有關

D. 合成雄性激素的細胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)發(fā)達

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法，錯誤的有幾項

①從根本上說，人類遺傳病都是基因突變產(chǎn)生的

②無子西瓜不可育但無子性狀可遺傳

③生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變

④真核細胞中，轉(zhuǎn)錄處的mRNA通過核孔進入細胞質(zhì)與核糖體結合

⑤識別并轉(zhuǎn)運氨基酸的tRNA由3個核糖核苷酸組成

⑥雜交育種都需要很長的時間

A.一項B.二項C.三項D.四項

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關動物細胞培養(yǎng)的敘述，正確的是 (　　)

A. 原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)前都可以使用胰蛋白酶

B. 培養(yǎng)過程中需將細胞置于含95%O2和5%CO2的混合氣體的培養(yǎng)箱中

C. 配制合成培養(yǎng)基要加入糖、促生長因子、氨基酸、瓊脂等成分

D. 培養(yǎng)液中添加適量的抗生素可為細胞提供無菌、無毒的培養(yǎng)環(huán)境

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】由于實驗材料限制，有時需設法替代，下列替代錯誤的是

A. 用菠菜葉細胞代替蘚類葉細胞進行葉綠體觀察實驗

B. 用雞蛋清代替豆?jié){進行蛋白質(zhì)的鑒定實驗

C. 用雞的成熟紅細胞代替人口腔上皮細胞進行DNA和RNA分布的觀察實驗

D. 用梨代替蘋果進行還原性糖的鑒定實驗

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】馬一胎一般只能生一匹小馬，毛色栗色（B）對白色（b）為顯性。兩只栗色馬雜交，接連生下三匹白色小馬。若這兩匹栗色馬再生一匹小馬，下列敘述正確的是（ ）

A.有一個親代是純合子

B.再生的小馬是白色馬

C.再生的小馬是白色馬的概率較大

D.再生的小馬是純合子與其是雜合子的概率相等

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