Question

下列所采取的措施，不涉及“降低化學反應活化能”原理的是（　�。�

• A、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率
• B、滴加肝臟研磨液促使過氧化氫的分解
• C、滴加FeCl₃溶液提高過氧化氫的分解速率
• D、利用果膠酶提高水果的出汁率

Answer 1

考點：酶促反應的原理

專題：

分析：酶作為催化劑的原理就是能降低化學反應的活化能，故有酶參與的生理過程均涉及“降低化學反應活化能”，同樣無機催化劑也能降低化學反應的活化能，只是催化效率不如酶高．

解答： 解：A、利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率的原理是溫度升高，胡蘿卜素在有機溶劑中的溶解度大，與催化劑無關，因此不涉及“降低化學反應活化能”，A正確；
B、肝臟研磨液中的過氧化氫酶通過降低化學反應的活化能加快過氧化氫的分解速率，B錯誤；
C、滴加FeCl₃溶液提高過氧化氫的分解速率中FeCl₃作為催化劑，涉及“降低化學反應活化能”原理，C錯誤；
D、利用果膠酶提高水果的出汁率，涉及“降低化學反應活化能”原理，D錯誤．
故選：A．

點評：本題的知識點是酶的作用機理，解答本題的關鍵是正確區(qū)分哪些生理過程中需要酶．