Question

18．如圖結(jié)構(gòu)式是某種食物蛋白質(zhì)被人體胃蛋白酶分解后的末端部分：

（1）這部分結(jié)構(gòu)式中有3個肽鍵，它的氨基酸序列是由基因上的堿基對排列順序（或信使RNA上的堿基序列）決定的．
（2）左端第一個氨基酸的R基是-（CH₂）₄-NH₂，左端第三個氨基酸與其它氨基酸不同的結(jié)構(gòu)特點是具有兩個羧基，其中一個位于R基團上．
（3）胃蛋白酶需要的適宜條件是PH=1.5-2.2（或2或1.8左右），溫度37度左右．
（4）人體細胞吸收氨基酸的方式是主動運輸．

Answer 1

分析 由題圖可知，該圖是肽鏈的片段，圖中的肽鍵結(jié)構(gòu)是-CO-NH-，肽鍵數(shù)目是3個，因此由4個氨基酸組成，該肽鏈形成過程中脫去3個水分子；氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈是由DNA通過轉(zhuǎn)錄和翻譯過程控制合成的，因此蛋白質(zhì)多樣性的根本原因是DNA分子的多樣性．

解答 解：（1）由分析可知，該結(jié)構(gòu)中的肽鍵數(shù)是3個；氨基酸序列是由基因上的堿基對排列順序決定的．
（2）左端起，第一個氨基酸的R基是一（CH₂）₄一NH₂，左端起第三個氨基酸的R基是-（CH₂）-COOH，與其它氨基酸不同的結(jié)構(gòu)特點是具有2個羧基，其中一個在R基上．
（3）人體中胃蛋白酶需要的適宜條件為PH=1.5-2.2（或2或1.8左右），溫度37度左右．
（4）人體細胞吸收氨基酸的方式是主動運輸．
故答案為：
（1）3      基因上的堿基對排列順序（或信使RNA上的堿基序列）
（2）-（CH₂）₄-NH₂      兩個羧基
（3）PH=1.5-2.2（或2或1.8左右），溫度37度左右
（4）主動運輸

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計算，并能準確判斷圖中各字母的含義是解題的關(guān)鍵．