Question

如圖是某化合物結(jié)構(gòu)圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）Ⅲ和V稱為

 

、Ⅵ稱為

 

．
（2）決定氨基酸種類(lèi)的編號(hào)是

 

．
（3）該化合物是由

 

個(gè)氨基酸，失去

 

個(gè)分子水而形成的，這種反應(yīng)稱為

 

．該化合物的名稱是

 

．
（4）該化合物最左端的肽鍵水解后生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示為

 

．
（5）胰島素是一種由51個(gè)氨基酸構(gòu)成的含2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則胰島素至少含有

 

個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的通式是，即每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基酸和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基酸和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、分析題圖可知，該化合物是由三個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成的三肽，Ⅰ是氨基，Ⅱ是R基，Ⅲ是肽鍵，Ⅳ是R基，Ⅴ是肽鍵，Ⅵ是羧基，ⅤⅡ是R基．
3、氨基酸中至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．

解答： 解：（1）Ⅲ和Ⅴ均是肽鍵（-CO-NH-），Ⅵ是羧基（-COOH）．
（2）組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)是由R基決定的，即圖中的Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ．
（3）該化合物含有2個(gè)肽鍵，因此該化合物是由3個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)縮合反應(yīng)脫去2分子水形成的，此反應(yīng)也叫脫水縮合，生成的化合物叫三肽．
（4）題圖中組成該化合物的最左端的氨基酸的R基是Ⅱ（-CH₃），因此該化合物最左端的肽鍵水解后生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示為．
（5）一條肽鏈中至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，胰島素含2條多肽鏈，因此胰島素中至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
故答案為：
（1）肽鍵   羧基
（2）II、IV、VII
（3）3    2    縮合反應(yīng)（脫水縮合）  三肽
（4）
（5）2   2

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合化合物分子結(jié)構(gòu)式，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及蛋白質(zhì)的合成過(guò)程中氨基酸脫水縮合的知識(shí)，對(duì)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸的分類(lèi)及氨基酸脫水縮合的相關(guān)計(jì)算的理解和把握是解題的關(guān)鍵．