Question

15．為了驗證酶的作用特性，設(shè)計如下實驗．下列敘述正確的是（　�。�

	①	②	③	④
2mL蛋白質(zhì)溶液	√	√
2mL蔗糖溶液			√	√
1mL蛋白酶溶液	√			√
1mL蔗糖酶溶液		√	√
37℃處理10min	√
雙縮脲試劑	√	√
斐林試劑			√	√
觀察比較記錄	√

• A． ①②實驗的現(xiàn)象是不相同的
• B． ②③實驗?zāi)茏C明蔗糖酶具有專一性
• C． ①④實驗?zāi)茏C明蛋白酶具有高效性
• D． ③④實驗?zāi)茏C明酶具有專一性

Answer 1

分析 1、由題表的實驗設(shè)計可知該實驗是驗證酶具有專一性，①②、③④是相同的底物，用不同的酶催化證明酶具有專一性；①④、②③是同一種酶催化不同的底物來證明酶的專一性．
2、酶的專一性：一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行．

解答 解：A、①中的蛋白質(zhì)被蛋白酶水解，但含有蛋白酶，其也是蛋白質(zhì)，會有紫色出現(xiàn)，②中的蛋白質(zhì)不能被蔗糖酶水解，與雙縮脲試劑會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，A錯誤；
B、②實驗會出現(xiàn)紫色現(xiàn)象，③實驗會出現(xiàn)磚紅色沉淀，能證明蔗糖酶具有專一性，B正確；
C、①④實驗是同一種酶催化不同的底物，能證明酶具有專一性，C錯誤；
D、③④實驗是相同的底物蔗糖，用不同的酶催化，證明酶具有專一性，D正確．
故選：BD．

點評 本題考查關(guān)于酶特性的實驗設(shè)計，意在考查考生具有對一些生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究的能力，對酶的專一性、高效性及溫度、PH對酶活性影響的知識的識記、準(zhǔn)確理解相關(guān)概念和分析好自變量是解題的關(guān)鍵．