Question

現(xiàn)有一種“十二肽”，分子式為C_XH_YN_ZO_WS（z＞12，w＞13）．已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸．

回答下列問題：?
（1）將一個(gè)該十二肽分子徹底水解時(shí)需要的水分子數(shù)是

 

個(gè)？
（2）將一個(gè)該十二肽分子徹底水解后有

 

個(gè)氨基酸和

 

個(gè)天門冬氨酸？
（3）假設(shè)20個(gè)氨基酸的平均分子量是125，由四條肽鏈共80個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其相對分子量約為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、根據(jù)題意分析可知：十二肽中只含有一個(gè)S元素，因此只含有一個(gè)半胱氨酸，由于半胱氨酸的分子簡式是C₃H₇NO₂S，丙氨酸的分子簡式是C₃H₆NO₂，天門冬氨酸的分子式是C₄H₇NO₄，賴氨酸的分子式是C₅H₁₂N₂O₂，苯丙氨酸的分子式是C₅H₁₁NO₂，設(shè)半胱氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸的數(shù)目分別是a、b、c，由于C_XH_YN_ZO_WS中只含有1個(gè)S，則a=1，十二肽含有11個(gè)肽鍵和一個(gè)端位氨基，即12個(gè)N，而1個(gè)賴氨酸多出一個(gè)氨基，因此賴氨酸的個(gè)數(shù)等于Z-12．解得：c=Z-12，12個(gè)肽鍵含有11個(gè)O和一個(gè)端位羧基，即13個(gè)O，而天門冬氨酸多出一個(gè)羧基（含2個(gè)O），因此b=

W-13

2

．

解答： 解：（1）由題意知，該肽鏈?zhǔn)?2肽，因此是由12個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)脫去了11分子水形成的，因該十二肽分子徹底水解時(shí)需要的水分子數(shù)是11個(gè)．
（2）由于12肽是由12個(gè)氨基酸脫水縮合形成的因此徹底水解產(chǎn)生的氨基酸有12個(gè)；水解后產(chǎn)生的天門冬氨酸數(shù)是

W-13

2

個(gè)．
（3）如果20個(gè)氨基酸的平均分子量是125，由四條肽鏈共80個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)的相對分子量約為：80×125-18×（80-4）=8632．
故答案為：
（1）11
（2）12  

W-13

2

（3）8632

點(diǎn)評：對于氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解并用原子守恒進(jìn)行相關(guān)計(jì)算的能力是本題考查的重點(diǎn)．