Question

3．下列有關(guān)酶的敘述中正確的是（　�。�

• A． 所有酶分子的合成場所是核糖體，模板是mRNA，原料是氨基酸
• B． 與無機催化劑相比，一種酶能催化的化學反應(yīng)種類更少這與酶的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)
• C． 將酶分子經(jīng)高溫環(huán)境處理后，酶會因為肽鍵斷裂而失活用雙縮脲試劑處理后不再出現(xiàn)紫色
• D． 酶分子與無機催化劑都是通過提高化學反應(yīng)的活化能來起催化作用

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學反應(yīng)的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：A、絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其合成場所是核糖體，模板是mRNA，原料是氨基酸，而極少數(shù)酶的化學本質(zhì)是RNA，其合成場所、模板和原料則與前者不同，A錯誤；
B、酶的空間結(jié)構(gòu)決定酶的功能，酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)，與無機催化劑相比，一種酶能催化的反應(yīng)種類更少這與酶的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，B正確；
C、化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶分子在高溫環(huán)境中失活的主要原因是空間結(jié)構(gòu)改變而失活，肽鍵并沒有斷裂，用雙縮脲試劑處理后仍會出現(xiàn)紫色錯誤，C錯誤；
D、酶分子與無機催化劑都是通過降低化學反應(yīng)的活化能來起催化作用，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查酶的相關(guān)知識，考生識記酶的概念和特性、明確酶是蛋白質(zhì)或RNA、掌握酶變性失活的外界因素是解題的關(guān)鍵．