Question

19．下列試劑與鑒定的物質或結構及顏色變化對應不正確的一組是（　�。�

• A． 甲基綠-DNA-綠色；吡羅紅-RNA-紅色
• B． 碘液-淀粉-藍色；雙縮脲試劑-蛋白質-紫色
• C． 雙縮脲試劑-氨基酸-紫色；斐林試劑-蔗糖-磚紅色
• D． 蘇丹Ⅲ染液-脂肪-橘黃色；蘇丹Ⅳ染液-脂肪-紅色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、甲基綠可使DNA呈綠色；吡羅紅可使RNA呈紅色，A正確；
B、淀粉遇碘液變藍色；雙縮脲試劑可與蛋白質發(fā)生紫色反應，B正確；
C、雙縮脲試劑可與蛋白質發(fā)生紫色反應，氨基酸中沒有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應；蔗糖不是還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生反應生成磚紅色沉淀，C錯誤；
D、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），D正確．
故選：C．

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定、觀察DNA和RNA在細胞中分布實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．