Question

完成下列與基本生物學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的題目．
Ⅰ、細(xì)胞呼吸（呼吸作用）是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過(guò)程．細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種類型．請(qǐng)根據(jù)如圖兩個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，并回答相關(guān)問(wèn)題或填空．

（1）實(shí)驗(yàn)原理
①酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，其新陳代謝類型為

 

型．通過(guò)定性測(cè)定酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物，確定其細(xì)胞呼吸方式．
②CO₂可使澄清的石灰水變混濁，也可使

 

水溶液由藍(lán)變綠再變黃；橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下，與乙醇發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．
（2）設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
①配置酵母菌培養(yǎng)液
②依據(jù)右圖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并檢測(cè)CO₂的產(chǎn)生
③檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：
第一步：自B、D中各取2ml濾液分別注入編號(hào)為1、2的兩支試管中．（這體現(xiàn)了科學(xué)實(shí)驗(yàn)的

 

原則）；
第二步：分別滴加0.5ml溶有0.1g

 

的濃硫酸溶液；
第三步：振蕩并觀察試管中溶液的顏色變化．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：C、E兩錐形瓶中石灰水都變渾濁，但

 

中渾濁程度高且速度快；2號(hào)試管中溶液由橙色變成灰綠色，1號(hào)試管

 

．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸．在有氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞
呼吸產(chǎn)生大量的CO₂和水；在無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量CO₂．
（5）討論：無(wú)氧條件的控制：D瓶應(yīng)

 

，待內(nèi)部殘留的O₂消耗殆盡后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，保證了無(wú)氧環(huán)境．

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)的原理是：
（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；
（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO₂可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液或澄清石灰水鑒定，因?yàn)镃O₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；
（3）酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．

解答： 解：（1）實(shí)驗(yàn)原理
①酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，其新陳代謝類型為兼性厭氧型．
②CO₂可使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃；橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下，與乙醇發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．
（2）設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
③檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：
第一步：自B、D中各取2ml濾液分別注入編號(hào)為1、2的兩支試管中，體現(xiàn)了科學(xué)實(shí)驗(yàn)的等量原則；
第二步：分別滴加0.5ml溶有0.1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液；
第三步：振蕩并觀察試管中溶液的顏色變化．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：由于酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都能產(chǎn)生二氧化碳，且在相同時(shí)間內(nèi)，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳多，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳少，所以C、E兩組中澄清的石灰水都變渾濁，C中渾濁程度高且速度快；酵母菌在無(wú)氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生酒精，則2號(hào)試管中溶液由橙色變成灰綠色，1號(hào)試管不變色．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸．在有氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的CO₂和水；在無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量CO₂．
（5）由于空氣中含有一定量的O₂，酵母菌能進(jìn)行有氧呼吸，所以D瓶先封口放置一段時(shí)間，待內(nèi)部殘留的O₂消耗殆盡后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，保證了無(wú)氧環(huán)境．
故答案為：
（1）兼性厭氧菌  溴麝香草酚藍(lán)
（2）重鉻酸鉀
（3）等量   C  不變色
（4）先封口放置一段時(shí)間

點(diǎn)評(píng)：本題考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力，屬于中檔題．