Question

細(xì)菌具有細(xì)胞壁，為探究其化學(xué)成分，某課題小組設(shè)計了如下實驗：（已知糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑，加熱有磚紅色沉淀生成，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)；且二者單獨檢驗時互不干擾．）
（1）將細(xì)菌細(xì)胞粉碎后，用高速離心機(jī)分離得到細(xì)菌細(xì)胞壁．
（2）將細(xì)菌細(xì)胞壁分成兩等份，編號為A，B．
（3）取A加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑并加熱，取B加脲試劑．
（4）觀察并記錄實驗現(xiàn)象．
現(xiàn)象及結(jié)果分析：
現(xiàn)象①：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色；
結(jié)論：

 

；
現(xiàn)象②：A

 

，B

 

；
結(jié)論：細(xì)菌細(xì)胞壁中含有糖類而不含蛋白質(zhì)．
現(xiàn)象③：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B

 

；
結(jié)論：細(xì)菌細(xì)胞壁中含有蛋白質(zhì)而不含糖類
現(xiàn)象④：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B

 

；
結(jié)論：細(xì)菌細(xì)胞壁中不含有糖類和蛋白質(zhì)．

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗

專題：

分析：該實驗的目的是探究細(xì)菌細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分是糖類還是蛋白質(zhì)．該實驗的原理是：糖類加硫酸水解后用堿中和，再加斐林試劑加熱有磚紅色沉淀生成；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，生成紫色物質(zhì)，且二者單獨檢驗時互不干擾．據(jù)此答題．

解答： 解：（4）①：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明含有糖類，B出現(xiàn)紫色，說明含有蛋白質(zhì)，結(jié)論：細(xì)菌細(xì)胞壁中含有纖糖類和蛋白質(zhì)；
②若細(xì)菌細(xì)胞壁中含有糖類而不含有蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色；
③若細(xì)菌細(xì)胞壁中含有蛋白質(zhì)而不含糖類，則現(xiàn)象為：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B出現(xiàn)紫色；
④若細(xì)菌細(xì)胞壁中不含有糖類和蛋白質(zhì)，則現(xiàn)象為：A不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)紫色．
故答案為：
（4）①細(xì)菌細(xì)胞壁中含有纖糖類和蛋白質(zhì)
②A：出現(xiàn)磚紅色沉淀，B：不出現(xiàn)紫色
③B：出現(xiàn)紫色
④B：不出現(xiàn)紫色

點評：本題為考查檢測蛋白質(zhì)的實驗、檢測還原糖的實驗，要求考生認(rèn)真審題，明確實驗的原理、采用的試劑及試劑的作用，能根據(jù)實驗現(xiàn)象或結(jié)論補(bǔ)充表格內(nèi)容，屬于考綱識記和理解層次的考查．