Question

下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（　�。�

• A、酶可以被水解，產(chǎn)物是氨基酸
• B、酸堿度變化引起的酶失活不可逆，但溫度變化引起的酶失活可逆
• C、冬季動物體內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而降低
• D、谷氨酸棒狀桿菌中，谷氨酸脫氫酶的活性有時會受到谷氨酸的抑制

Answer 1

考點：利用微生物進行發(fā)酵來生產(chǎn)特定的產(chǎn)物

專題：

分析：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的蛋白質(zhì)或RNA．影響酶活性的因素主要有溫度、pH等．

解答： 解：A、酶可以被水解，產(chǎn)物是氨基酸或核糖核苷酸，A產(chǎn)物；
B、酸堿度變化引起的酶失活不可逆，低溫變化可以引起的酶活性降低，高溫引起的酶失活也不可逆，B錯誤；
C、冬季變溫動物體內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而降低，恒溫動物體內(nèi)酶的活性不會隨環(huán)境溫度的下降而下降，C錯誤；
D、谷氨酸棒狀桿菌中，谷氨酸的合成過量時，谷氨酸脫氫酶的活性會受到谷氨酸的抑制，D正確．
故選：D．

點評：本題主要考查影響酶活性的因素，意在強化學(xué)生對酶相關(guān)知識的識記與理解．