Question

我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式：

據(jù)此圖回答下列問題：
（1）腦啡肽的化學本質(zhì)是一種

 

，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點是都至少含有

 

，并且都有一個氨基和一個羧基連接在

 

上，其通式是

 

（2）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的

 

，就可以改變其性質(zhì)．
（3）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是

 

（4）若將腦啡肽完全水解，需要水分子

 

個，水解后的產(chǎn)物有

 

種．
（5）研究發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)之所以能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)是因為在堿性環(huán)境中肽鍵能和銅離子發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物．肽鍵的寫法是

 

，據(jù)此推測單個氨基酸能否和雙縮脲試劑反應(yīng)？

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示結(jié)構(gòu)表示肽鏈的結(jié)構(gòu)，該肽鏈中含有1個氨基（-NH₂），1個羧基（-COOH），4個肽鍵（-CO-NH-）．該化合物由5個氨基酸脫水縮合形成，這5個氨基酸的R基團依次為-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，據(jù)此答題．

解答： 解：（1）該化合物有4個肽鍵（-CO-NH-），所以是由5個氨基酸脫水縮合形成，因此，該化合物名稱為五肽．氨基酸的結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團，其通式是．
（2）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是：組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量不同，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別．所以如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的排列順序，就可以改變其性質(zhì)．
（3）由于腦啡肽是多肽化合物，如果口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效，所以只有皮下注射才有效，而不能口服．
（4）由于該化合物有4個肽鍵，所以要將腦啡肽完全水解，需要4個水分子；由于有2個R基相同，所以水解后的產(chǎn)物只有4種．
（5）研究發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)之所以能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)是因為在堿性環(huán)境中肽鍵能和銅離子發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物．肽鍵的寫法是-CO-NH-，據(jù)此推測單個氨基酸是不能和雙縮脲試劑反應(yīng)的．
故答案為：
（1）五肽化合物   一個氨基和一個羧基    同一個碳原子 
（2）排列順序
（3）如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效
（4）4   4
（5）-CO-NH-不能

點評：對于氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合反應(yīng)的理解、識記，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．