Question

蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬、血漬，可是不易洗去汗?jié)n，這體現(xiàn)了酶的（　　）

• A、高效性
• B、專一性
• C、需適宜的條件
• D、多樣性

Answer 1

考點：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：1、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和．
2、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶．堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落．脂肪酶、淀粉酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力．

解答： 解：奶漬、血漬的主要成分是蛋白質(zhì)，而汗?jié)n的主要成分不是蛋白質(zhì)，根據(jù)酶具有專一性原理，蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬、血漬，但不易洗去汗?jié)n．
故選：B．

點評：本題考查酶的特性、加酶洗衣粉，要求考生識記酶的特性；識記加酶洗衣粉中的酶制劑種類，能結(jié)合題干信息作出準確的判斷．