萌發(fā)的禾谷類(lèi)種子中淀粉酶活性較強(qiáng)，主要有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活；而β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活．根據(jù)它們的這種特性，可分別測(cè)定一種酶的催化效率．請(qǐng)協(xié)助完成“測(cè)定小麥種子中α-淀粉酶催化效率”的實(shí)驗(yàn)．
試劑 試管號(hào)
1 2 3 4 5 6 7
麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液（mL） 0 0.2 0.6 1.0 1.4 1.6 2.0
蒸餾水（mL） 2.0 1.8 1.4 1.0 0.6 0.4 0
斐林試劑（mL） 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0
實(shí)驗(yàn)材料：萌發(fā)3天的小麥種子（芽長(zhǎng)約1cm）．
主要試劑及儀器：1mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)麥芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、石英砂、恒溫水浴鍋等．
實(shí)驗(yàn)步驟：
步驟一：制作麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)．取 7 支干凈的具塞刻度試管，編號(hào)，按上表加入試劑，再將試管置于60℃水浴中加熱 2min，取出后按試管號(hào)順序排列．
步驟二：制備淀粉酶溶液．

步驟三：
 
．
步驟四：另取四支試管，編號(hào)A、B、C、D，向A、B試管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D試管中分別加入2mL已經(jīng)處理的酶溶液（忽略少量的麥芽糖）和蒸餾水，將四支試管置于40℃恒溫水浴中保溫10min，然后將C、D試管中的溶液分別加入到A、B試管中，搖勻后繼續(xù)在40℃恒溫水浴中保溫10min．
步驟五：
 
．
結(jié)果分析：將A試管中顏色與第一步中獲得的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，獲得該試管中麥芽糖濃度，并計(jì)算出α-淀粉酶催化效率．
結(jié)果分析：（略）
分析上述步驟回答：
（1）步驟三的實(shí)驗(yàn)操作是將裝有
 
的試管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷卻．
（2）步驟五的實(shí)驗(yàn)操作是分別取
 
，向其中分別加入
 
，再將試管置于60℃水浴中加熱 2min后，觀察顏色變化．
（3）實(shí)驗(yàn)中B試管所起的具體作用是檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的
 
中是否存在
 
．
考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)
專(zhuān)題：
分析：本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定小麥種子中α-淀粉酶催化效率．萌發(fā)的禾谷類(lèi)種子含有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活；而β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活．本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定小麥種子中α-淀粉酶催化效率，因此要根據(jù)β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活的特性排除β-淀粉酶的干擾．淀粉酶能將淀粉水解成還原糖，而還原糖可以用斐林試劑進(jìn)行鑒定．淀粉溶液中可能含有少量的還原糖，因此實(shí)驗(yàn)中B試管得作用是檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中是否存在還原糖．
解答： 解：（1）萌發(fā)的禾谷類(lèi)種子含有α-淀粉酶和β-淀粉酶．α-淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活；而β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活．本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定小麥種子中α-淀粉酶催化效率，因此要根據(jù)β-淀粉酶不耐熱，在70℃15min后失活的特性排除β-淀粉酶的干擾．所以步驟三要將裝有淀粉酶溶液的試管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷卻．
（2）淀粉酶能將淀粉水解成還原糖，而還原糖可以用斐林試劑進(jìn)行鑒定，因此步驟五的實(shí)驗(yàn)操作是分別取A、B試管中反應(yīng)溶液各2ml，向其中分別加入2ml斐林試劑，再將試管置于60℃水浴中加熱 2min后，觀察顏色變化．
（3）淀粉溶液中可能含有少量的還原糖，因此實(shí)驗(yàn)中B試管得作用是檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中是否存在還原糖．
故答案：（1）淀粉酶溶液
（2）A、B試管中反應(yīng)溶液各2ml      2ml斐林試劑
（3）淀粉溶液    還原糖
點(diǎn)評(píng)：本題考查酶活性的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷并得出正確的結(jié)論的能力；具備對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

圖為某真核細(xì)胞分裂過(guò)程中細(xì)胞核DNA變化圖解，下列敘述正確的是（　�。�
A、在AB段有DNA分子復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成
B、在CD段該細(xì)胞中染色體數(shù)不變
C、若該細(xì)胞是植物細(xì)胞，則在CD段該細(xì)胞赤道板處已形成細(xì)胞扳
D、若該細(xì)胞是植物細(xì)胞，則在DE段該細(xì)胞中有高爾基體起作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于ATP的敘述不正確的是（　�。�
A、動(dòng)物細(xì)胞中合成ATP所需的能量來(lái)自糖類(lèi)等能源物質(zhì)中的化學(xué)能
B、植物細(xì)胞中合成ATP所需的能量全部來(lái)自光反應(yīng)固定的太陽(yáng)能
C、溫度的突然變化會(huì)影響ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的速率
D、細(xì)胞呼吸過(guò)程產(chǎn)生的ATP是供應(yīng)細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

豌豆中，當(dāng)C、R兩個(gè)顯性基因都存在時(shí)，花呈紅色．一株紅花豌豆與基因型為ccRr的植株雜交，子代中有
3
8
開(kāi)紅花；若讓這些紅花豌豆自交，后代紅花豌豆的比例（　�。�
A、
5
8
B、
3
8
C、
3
16
D、
9
16

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

菠蘿、仙人掌等植物有一個(gè)特殊的CO2同化方式，夜間氣孔開(kāi)放，吸收的CO2生成蘋(píng)果酸儲(chǔ)存在液泡中，如圖一所示；白天氣孔關(guān)閉，液泡中的蘋(píng)果酸經(jīng)脫羧作用釋放CO2，如圖二所示．據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）該類(lèi)植物夜晚能吸收CO2，卻不能合成C6H12O6的原因是
 
，白天植物進(jìn)行光合作用所需CO2的來(lái)源有
 
和
 
．
（2）若在上午10點(diǎn)時(shí)，突然降低外界環(huán)境中CO2濃度，則其后一小段時(shí)間內(nèi)，細(xì)胞中C3化合物的含量變化是
 
．
（3）此類(lèi)植物氣孔開(kāi)閉的特點(diǎn)是與其生活的環(huán)境是相適應(yīng)的，由此推測(cè)其生活的環(huán)境最可能是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖a示基因工程中經(jīng)常選用的載體-pBR322質(zhì)粒，Ampr表示氨芐青霉素抗性基因，Tetr表示四環(huán)素抗性基因．目的基因如果插入某抗性基因中，將使該基因失活，而不再具有相應(yīng)的抗性．為了檢查載體是否導(dǎo)入原本沒(méi)有Ampr和Tetr的大腸桿菌，將大腸桿菌培養(yǎng)在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上，得到如圖b的結(jié)果（黑點(diǎn)表示菌落）．再將滅菌絨布按到圖b的培養(yǎng)基上，使絨布面沾上菌落，然后將絨布平移按到含四環(huán)素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到如圖c的結(jié)果（空圈表示與b對(duì)照無(wú)菌落的位置）．據(jù)此分析并回答：

（1）pBR322質(zhì)粒的基本組成單位是
 
．在基因工程中，質(zhì)粒上的Amrr、Tetr稱(chēng)為
 
基因．
（2）與圖c空圈相對(duì)應(yīng)的圖b中的菌落表現(xiàn)型是
 
，由此說(shuō)明
 
．
（3）將大腸桿菌培養(yǎng)在含氨芐青霉素、四環(huán)素培養(yǎng)基上的過(guò)程，屬于基因工程基本操作中的
 
步驟，該基因工程中的受體細(xì)胞是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

棉花雌雄同株，是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物．請(qǐng)回答以下有關(guān)的問(wèn)題．
棉纖維大多為白色，目前各種天然彩棉很受大眾喜愛(ài)．棉纖維白色（B）和紅色（b）是一對(duì)相對(duì)性狀，育種專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)深紅棉（棉纖維深紅色）基因型為bb，其單倍體植株為粉紅棉（棉纖維粉紅色），粉紅棉深受消費(fèi)者青睞，但單倍體植株棉纖維少，產(chǎn)量低．為了獲得產(chǎn)量高的粉紅棉新品種，育種專(zhuān)家對(duì)深紅棉作了如圖（I和II為染色體）所示過(guò)程的技術(shù)處理，得到了基因型為IIb II的粉紅棉新品種，解決了單倍體棉株纖維少的難題．
（1）圖中培育新品種的處理過(guò)程發(fā)生了染色體
 
變異，該粉紅棉新品種自交后代發(fā)生性狀分離出現(xiàn)了另一種白色棉，該新品種白色棉的基因型是
 
．請(qǐng)用遺傳圖解說(shuō)明該新品種白色棉產(chǎn)生的過(guò)程．
（2）通過(guò)分析，以上種子不能大面積推廣，欲得到能大量推廣的粉色棉種子，育種專(zhuān)家最簡(jiǎn)單的育種方法是
 
 （寫(xiě)明材料和方法即可）．
（3）圖中基因A、a分別控制抗旱與不抗旱性狀，則圖新品種自交產(chǎn)生的子代中，抗旱粉紅棉的概率是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述，不正確的是（　�。�
A、有序的細(xì)胞分化能夠增加細(xì)胞的類(lèi)型
B、衰老細(xì)胞的增殖能力減退
C、細(xì)胞凋亡和細(xì)胞癌變都是細(xì)胞不正常的生命活動(dòng)
D、原癌基因或抑癌基因發(fā)生突變，都可能引發(fā)細(xì)胞的癌變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

甲狀腺激素能促進(jìn)幼小動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育．某研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)利用下列材料用具，設(shè)計(jì)了相關(guān)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究甲狀腺激素處理后的生物活性變化，實(shí)驗(yàn)情況見(jiàn)下表（√代表等量加入）．材料用具 ①容積相同的幾只玻璃缸 ②同齡且發(fā)育狀態(tài)相同的小蝌蚪60只 ③蝌蚪常用飼料 ④未經(jīng)處理的具有生物活性的甲狀腺激素 ⑤用50℃溫水處理了十分鐘的原來(lái)具有生物活性的甲狀腺激素．下列預(yù)期及分析結(jié)論不正確的是（　�。�
玻璃缸編號(hào) 蝌蚪數(shù) 常用飼料 甲狀腺激素 處理后的甲狀腺激素
甲 20 √
乙 20 √ √
丙 20 √ √
A、現(xiàn)象：若蝌蚪發(fā)育所需的天數(shù)乙同于丙，結(jié)論：甲狀腺激素處理后活性不變
B、現(xiàn)象：若蝌蚪發(fā)育所需的天數(shù)甲同于丙，結(jié)論：甲狀腺激素處理后會(huì)失去活性
C、現(xiàn)象：若蝌蚪發(fā)育所需的天數(shù)甲＞丙＞乙，結(jié)論：甲狀腺激素處理后活性不變
D、現(xiàn)象：若蝌蚪發(fā)育所需的天數(shù)甲＞乙＞丙，結(jié)論：甲狀腺激素處理后活性升高

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