Question

15．某蛋白質(zhì)由a條肽鏈、b個氨基酸組成．該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是（　�。�

• A． a-b
• B． a-2b
• C． a+2b
• D． a+b

Answer 1

分析 氨基酸脫水縮合過程中的有關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)n-鏈數(shù)條數(shù)m； 
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18；
（3）蛋白質(zhì)含氧原子個數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)．

解答 解：根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知：每個氨基酸至少含一個羧基（-COOH），所以b個氨基酸至少含2b個氧原子；
a條肽鏈、b個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，在脫水縮合過程中脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=b-a，每分子水含1個O；蛋白質(zhì)含氧原子個數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)=2b-（b-a）=b+a．
答選：D．

點評 本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和蛋白質(zhì)合成過程--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；其次識記脫水縮合的概念，掌握脫水縮合過程中的相關(guān)計算，能運用相關(guān)公式計算蛋白質(zhì)至少含有氧原子的個數(shù)．