Question

右圖表示一個由200個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子．下列敘述不正確的是（　�。�

• A、該分子中含有198個肽鍵
• B、參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有201個氨基
• C、200個氨基酸縮合成該蛋白質(zhì)時分子總量減少了3582
• D、該蛋白質(zhì)中至少含有2個游離的“-NH₂”

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：蛋白質(zhì)的相關(guān)計算：1．鏈狀肽鏈：肽鍵=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)目
蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸數(shù)-18×肽鍵數(shù)
2．環(huán)狀肽鏈：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)
3．蛋白質(zhì)（和多肽）：氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽，各種元素的質(zhì)量守恒，其中H、O參與脫水．每個氨基酸至少1個氨基和1個羧基，多余的氨基和羧基來自R基．
　�、侔被�酸各原子數(shù)計算：C原子數(shù)=R基上C原子數(shù)+2；H原子數(shù)=R基上H原子數(shù)+4；O原子數(shù)=R基上O原子數(shù)+2；N原子數(shù)=R基上N原子數(shù)+1．
　　②每條肽鏈游離氨基和羧基至少：各1個；m條肽鏈蛋白質(zhì)游離氨基和羧基至少：各m個；
　�、垭逆I數(shù)=脫水?dāng)?shù)（得失水?dāng)?shù)）=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)
　�、艿鞍踪|(zhì)由m條多肽鏈組成：N原子總數(shù)=肽鍵總數(shù)+m個氨基數(shù)（端）+R基上氨基數(shù)=肽鍵總數(shù)+氨基總數(shù)≥肽鍵總數(shù)+m個氨基數(shù)（端）；
　　O原子總數(shù)=肽鍵總數(shù)+2（m個羧基數(shù)（端）+R基上羧基數(shù)）=肽鍵總數(shù)+2×羧基總數(shù)≥肽鍵總數(shù)+2m個羧基數(shù)（端）；
　�、莸鞍踪|(zhì)分子量=氨基酸總分子量-脫水總分子量

解答： 解：A、由題圖看出該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，并且兩條肽鏈由一個肽鍵連接，故含有199個肽鍵，A錯誤；
B、參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中至少有201個氨基，B正確；
C、縮合成該蛋白質(zhì)時脫去水分子199個，相對分子質(zhì)量減少了199×18=3582，C正確；
D、該蛋白質(zhì)有兩條肽鏈，至少含有2個-NH₂，D正確．
故選：A．

點評：此題只要考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)以及相關(guān)計算，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．