Question

14．為了檢測飲用水中是否含有某種細(xì)菌，配制的培養(yǎng)基的配方如表：

蛋白胨 乳  糖 蔗  糖 K2HP04 伊紅Y 美  藍(lán) 蒸餾水	10g 5g 5g 2g O.4g O.065g 1000mL
將培養(yǎng)基pH調(diào)至7.2

（1）該培養(yǎng)基從功能上劃分，應(yīng)屬于鑒別培養(yǎng)基，從物理性質(zhì)上劃分，屬于液體培養(yǎng)基
（2）該培養(yǎng)基所含的碳源是乳糖、蔗糖，其功能是主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物．
（3）該培養(yǎng)基所含的氮源是蛋白胨．
（4）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還含有微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)是水、無機(jī)鹽．若要觀察大腸桿菌菌落特征還需要在該培養(yǎng)基中加入瓊脂
（5）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細(xì)菌B
A．霉菌    B．大腸桿菌   C．酵母菌  D．乳酸菌
（6）酵母菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者無成形的細(xì)胞核．

Answer 1

分析 1、培養(yǎng)基的基本成分：水、無機(jī)鹽、碳源、氮源及特殊生長因子．
2、無菌操作，包括滅菌和消毒兩種方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；滅菌的方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和高壓蒸汽滅菌．
3、微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，常用來統(tǒng)計(jì)樣品活菌數(shù)目的方法是稀釋涂布平板法．
4、培養(yǎng)基的分類有按物理性質(zhì)分有固體、半固體、液體培養(yǎng)基；按用途分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基．

解答 解：（1）分析表格可知，培養(yǎng)基中加入伊紅美藍(lán)，該培養(yǎng)基用于鑒定大腸桿菌，因此屬于鑒別培養(yǎng)基；培養(yǎng)基中沒有加入瓊脂作為凝固劑，因此屬于液體培養(yǎng)基．
（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有乳糖、蔗糖、蛋白胨，其功能主要是用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物．
（3）該培養(yǎng)基所含的氮源有蛋白胨，其功能主要是用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物．
（4）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物生長所需要的水和無機(jī)鹽．若要觀察大腸桿菌菌落特征，需要用固體培養(yǎng)基，因此還需要在該培養(yǎng)基中加入瓊脂．
（5）該培養(yǎng)基屬于液體（鑒別）培養(yǎng)基，可以用來鑒別大腸桿菌，與伊紅美藍(lán)反應(yīng)產(chǎn)生深紫色．
（6）酵母菌屬于真核生物，醋酸桿菌屬于原核生物，真核細(xì)胞和原核細(xì)胞最主要的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核．
故答案為：
（1）鑒別  液體 
（2）乳糖 蔗糖 （蛋白胨可不做要求），主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物（提供能源）
（3）蛋白胨
（4）水  無機(jī)鹽  瓊脂
（5）B
（6）無成形的細(xì)胞核

點(diǎn)評 本題考查了微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識，屬于對識記、理解層次的考查，要求考生能夠識記培養(yǎng)基的成分、類型等，區(qū)別固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基功能的區(qū)別，識記原核細(xì)胞和真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別．