Question

下表是一組以H₂O₂溶液為底物來探究酶的特性的實(shí)驗(yàn)．能夠通過本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是（　�。�

試管	方法	觀察結(jié)果
1	常溫下自然分解	氧氣泡少且小
2	常溫下加入2滴Fe3+	氧氣泡稍多且小
3	常溫下加入2滴鮮肝提取液	氧氣泡極多且大
4	加入煮沸后冷卻的2滴鮮肝提取液	氧氣泡少且小

• A、從催化活性看，酶遇高溫將變性失活
• B、從催化反應(yīng)效率看，酶有高效性
• C、從化學(xué)本質(zhì)看，酶都是蛋白質(zhì)
• D、從催化底物范圍看，酶有專一性

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、由第3、4組對比來看，酶遇高溫將變性失活，A正確；
B、由第2、3組對比來看，同無機(jī)催化劑相比，酶有高效性，B正確；
C、本實(shí)驗(yàn)看不出酶的本質(zhì)是什么，C錯(cuò)誤；
D、要驗(yàn)證酶的專一性，可以是同一底物用不同酶來催化，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，也可以是，不同底物，用同一種酶來催化，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，該實(shí)驗(yàn)只有一種底物，一種酶，不能證明酶的專一性，D錯(cuò)誤．
故選：AB．

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．