【生物一生物技術(shù)實(shí)踐】農(nóng)村中泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處，適宜環(huán)境溫度為28～30℃。有時(shí)制作的泡菜會“咸而不酸”或“酸而不咸”，據(jù)此分析，回答下列問題。

（1）用白酒擦拭泡菜壇的目的是 。

（2）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是 。

（3）制作過程中，需要加入鹽水，其中清水與鹽的比例應(yīng)為 ，加入“陳泡菜水”的作用是 。

（4）若要獲得優(yōu)良乳酸菌菌種，應(yīng)選用培養(yǎng)基培養(yǎng)。培養(yǎng)基中應(yīng)含有 、 、水和無機(jī)鹽，同時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加 。純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有 。培養(yǎng)時(shí)還需提供 條件。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高一上第一次月考生物B卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于藍(lán)藻的敘述中，不正確的是

A．其細(xì)胞壁的主要成分是纖維素

B．沒有染色體

C．其核物質(zhì)沒有核膜包被著

D．細(xì)胞中只有一種細(xì)胞器核糖體

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科目：高中生物 來源：2017屆河北省高三上學(xué)期10.7周測生物A卷（解析版） 題型：選擇題

生物：用顯微鏡觀察裝片時(shí)，在低倍鏡視野中發(fā)現(xiàn)有一異物，當(dāng)移動裝片時(shí)，異物不動，轉(zhuǎn)換高倍鏡后，異物仍可觀察到，則此異物可能存在于

A．物鏡上 B．目鏡上 C．實(shí)驗(yàn)材料中 D．反光鏡上

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科目：高中生物 來源：2017屆貴州省高三10月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

有些細(xì)菌可以分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染，某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株。回答問題：

（1）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。

（2）純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。

（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力 。

（4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中，實(shí)驗(yàn)室常采用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 。無菌技術(shù)要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈 附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。

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科目：高中生物 來源：2017屆貴州省高三10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題


 

K＋
 

Mg2＋
 

Ca2＋
 

SiO32－
 

水稻
 

17．0
 

105
 

117
 

19．5
 

番茄
 

19．1
 

85
 

59．6
 

118
 

A．水稻吸收Ca2+、Mg2+的速度與吸水的速度不同

B．與番茄相比，水稻對SiO32－的需要量大，對Ca2＋的需要量小

C．不同植物根尖細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量是不同的

D．植物對各種離子的吸收速率與溶液中離子的濃度有關(guān)

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科目：高中生物 來源：2017屆廣西桂林市高三10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)總結(jié)了四點(diǎn)有關(guān)減數(shù)分裂、染色體、DNA的知識點(diǎn)，其中錯誤的是

A．次級精母細(xì)胞核中的DNA分子正好和正常體細(xì)胞核的DNA分子數(shù)目相同

B．減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞中染色體的數(shù)目等于正常體細(xì)胞中的染色體數(shù)

C．任何一種哺乳動物的細(xì)胞中染色體的數(shù)目和著絲點(diǎn)數(shù)目相同

D．初級精母細(xì)胞中染色體的數(shù)目，正好和DNA分子數(shù)目相同

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年重慶十八中高一上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學(xué)家從海洋中采到一種名叫海綿的動物，解剖發(fā)現(xiàn)，這種生物的身體由內(nèi)外兩層細(xì)胞構(gòu)成，外層細(xì)胞稱為皮層，內(nèi)層稱為胃層，兩層細(xì)胞的形態(tài)功能幾乎沒有差異，并且都具有獨(dú)立消化的功能。根據(jù)信息選擇正確的選項(xiàng)（ ）

A．海綿動物生命系統(tǒng)有9個層次

B．海綿動物是自養(yǎng)生物

C．海綿動物通過其神經(jīng)系統(tǒng)對外界刺激做出反射

D．組成海綿動物的細(xì)胞有成形的細(xì)胞核

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年重慶十八中高一上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于元素及化合物的敘述，正確的是（ ）

A. 所有細(xì)胞中水占鮮重百分比都一樣

B. O是構(gòu)成細(xì)胞的大量元素之一，在人體細(xì)胞的干重中含量最多

C. 水是占細(xì)胞鮮重百分比最大的化合物

D. 構(gòu)成細(xì)胞的任何一種化合物都能在無機(jī)自然界找到

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科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年山西省高一10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各組中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)的層次由簡單到復(fù)雜的正確順序是

①一個大西瓜 ②血液 ③白細(xì)胞 ④蝗蟲 ⑤血紅蛋白

⑥SARS病毒 ⑦同一片草原上的所有綿羊 ⑧森林中的所有鳥

⑨一片桃園 ⑩一個池塘中的所有生物

A．⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ B．③②①④⑦⑩⑨

C．③②①④⑦⑧⑩⑨ D．⑤②①④⑦⑩⑨

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同步練習(xí)冊答案