Question

1．下列關于脂質(zhì)的說法中，不正確的是（　　）

• A． 脂質(zhì)中只有磷脂才是構成生物膜的成分
• B． 脂質(zhì)參與生命活動的調(diào)節(jié)
• C． 若要鑒定花生種子中是否含有脂肪，不一定要用顯微鏡觀察
• D． 構成纖維素、核糖和脂肪的化學元素完全相同

Answer 1

分析 脂質(zhì)主要是由C、H、O 3種化學元素組成，有些還含有N和P．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)． 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構成包括細胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分；固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調(diào)節(jié)作用．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收．

解答 解：A、脂質(zhì)中的磷脂和膽固醇都是構成生物膜的成分，A錯誤；
B、脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì)，包括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調(diào)節(jié)作用，B正確；
C、用花生種子勻漿鑒定脂肪時，不需要使用顯微鏡，C正確；
D、構成纖維素、核糖和脂肪的化學元素都是只有C、H、O三種元素組成，D正確．
故選：A．

點評 本題考查脂質(zhì)的種類及其功能，脂肪的鑒定，糖類和脂質(zhì)的元素組成，對基礎知識的記憶和理解是解題的關鍵．