Question

下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（　　）

• A、酶都是活細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)
• B、酶的活性易受酶濃度的影響
• C、酶不能成為酶促反應(yīng)的底物
• D、酶的分子結(jié)構(gòu)決定其專一性

Answer 1

考點(diǎn)：酶的概念,酶的特性

專題：

分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會失活．

解答： 解：A、酶的化學(xué)本質(zhì)是有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，A錯誤；
B、酶的活性易受到溫度、PH和化學(xué)試劑等影響，而酶濃度影響酶促反應(yīng)的速率，但不影響酶的活性，B錯誤；
C、唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，進(jìn)入到胃中失去活性，被胃蛋白酶分解，C錯誤；
D、酶具有一定的空間結(jié)構(gòu)，酶的活性中心往往與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上有特殊的匹配關(guān)系，說明酶的分子結(jié)構(gòu)決定其專一性，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評：本題考查酶的化學(xué)本質(zhì)、影響因素和特性等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力．