Question

17．以下對植物有效成分提取方法的敘述不正確的是（　　）

• A． 萃取法提取胡蘿卜素
• B． 紙層析法鑒定提取胡蘿卜素的樣品
• C． 水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油
• D． 壓榨法提取胡蘿卜素

Answer 1

分析 植物有效成分的提取的方法通常有三種：蒸餾、壓榨和萃�。�
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油．
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：A、胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，常用萃取法提取，A正確；
B、提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行鑒定，B正確；
C、玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，可以隨水蒸氣一同蒸餾，用水蒸氣蒸餾法提取，C正確；
D、用萃取法提取胡蘿卜素，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查植物有效成分提取的知識，意在強化考生對相關植物有效成分提取方法的識記、理解與運用．