Question

科學(xué)家從某人的食糜中發(fā)現(xiàn)有如圖1所示結(jié)構(gòu)的化合物，那么：

（1）這種化合物叫

 

，構(gòu)成它的基本單位是

 

．若它在小腸中被水解，則不可能產(chǎn)生的是圖2中哪種物質(zhì)？

 

．

（2）通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，溶液顏色呈

 

，這是由于化合物中含有

 

（寫結(jié)構(gòu)式）的緣故．
（3）現(xiàn)有99個氨基酸（假設(shè)它們的平均相對分子質(zhì)量為100），在細(xì)胞中通過

 

的方式形成了一條環(huán)狀的多肽鏈，則其相對分子質(zhì)量比原來減少了

 

，此環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數(shù)量最少是

 

個，含肽鍵

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，該題的知識點是蛋白質(zhì)的基本單位、化學(xué)結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的檢測方法及多樣性原因，梳理相關(guān)知識點，然后結(jié)合題圖信息進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）分析題圖可知，該化合物中含有4個肽鍵（-CO-NH-），因此是由5個氨基酸脫水縮合形成的五肽化合物，基本組成單位是氨基酸．由于圖1中的R基只有-CH₃、-H和-CH₂-SH3種，所以若它在小腸中被水解，則不可能產(chǎn)生的是圖2中的D．
（2）由于蛋白質(zhì)中含有-CO-NH-結(jié)構(gòu)，因此蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色復(fù)合物．
（3）在蛋白質(zhì)分子合成過程中，失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；由于99個氨基酸在細(xì)胞中通過脫水縮合的方式形成了一條環(huán)狀的多肽鏈，所以失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=99個，因此其相對分子質(zhì)量比原來減少了99×18=1782．由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，而環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數(shù)量最少是0個，含肽鍵99個．
故答案為：
（1）五肽   氨基酸    D
（2）紫色-CO-NH-
（3）脫水縮合   1782   0    99

點評：本題考查蛋白質(zhì)合成的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．