11.唾液淀粉酶和胰淀粉酶均能催化淀粉的水解,下列與這兩種酶相關的敘述中,正確的是( 。
A.組成這兩種酶的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序及空間結構基本相同
B.二者都能催化淀粉水解,說明淀粉酶不具有專一性特點
C.與這兩種淀粉酶的合成、加工、分泌密切相關的細胞器是相同的
D.等量的這兩種酶在相同條件下催化淀粉水解的速率基本相同

分析 唾液淀粉酶和胰淀粉酶均是淀粉酶,故可以催化淀粉的水解,但其物質結構蛋白質還是有差別的,因組成這兩種酶的氨基酸種類、數(shù)目及排列順序和空間結構不同.

解答 解:A、組成這兩種酶的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序及空間結構不相同,A錯誤;
B、唾液淀粉酶和胰淀粉酶均是淀粉酶,能夠專一性地水解淀粉,只是分泌這種酶的腺體不同,B錯誤;
C、這兩種淀粉酶均是分泌蛋白,由核糖體合成多肽,然后內質網(wǎng)初步加工,高爾基體進一步加工成為具有生物活性的蛋白質,線粒體提供能量,C正確;
D、等量的這兩種酶在相同條件下催化淀粉水解的速率不相同,D錯誤.
故選:C.

點評 本題主要考查酶的本質,熟記酶的相關知識點是關鍵.

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B.從細胞結構看,⑥無細胞壁,但有細胞膜
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