【生物-選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】

人們的日常生活與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)密切相關(guān)。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：

（1）制作腐乳的過程中所用到的微生物主要是________。

（2）在制作果醋、腐乳、泡菜的過程中需要提供氧氣的是_______。在發(fā)酵產(chǎn)物制作過程中都需要培養(yǎng)微生物，為防止雜菌污染，需要對(duì)培養(yǎng)液（基）和培養(yǎng)器皿進(jìn)行________（填“消毒”或“滅菌”）。

（3）利用酵母菌釀酒時(shí)，一開始持續(xù)通入空氣，導(dǎo)致酵母菌數(shù)量 （填“增多”“不變”或“減少”），然后再密封，使酒精 （填“增產(chǎn)”“減產(chǎn)”或“不產(chǎn)生”）。

（4）在制作腐乳的過程中加鹽的作用是 。

（5）在制作泡菜的過程中，要檢測(cè)亞硝酸鹽的含量。亞硝酸鹽與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后形成 色染料。先將泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，再通過不同顏色的比對(duì)，可以估測(cè)出泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量。

將燕麥幼苗分別種植在單側(cè)光的暗盒內(nèi)，甲苗的頂端罩上不透光的小帽（如圖）。結(jié)果甲組直立生長(zhǎng)，乙組彎曲向光源生長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)證明：

A．植物尖端生長(zhǎng)不需光照

B．向光性與尖端無(wú)關(guān)

C．尖端是感光部位

D．光使尖端產(chǎn)生了某種促進(jìn)生長(zhǎng)的物質(zhì)

植物頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素可以向側(cè)芽部位運(yùn)輸，在缺氧條件下，其運(yùn)輸速度減慢。這說明生長(zhǎng)素向側(cè)芽運(yùn)輸屬于：

A. 自由擴(kuò)散 B. 主動(dòng)運(yùn)輸 C. 協(xié)助擴(kuò)散 D. 滲透擴(kuò)散

頂端優(yōu)勢(shì)原理應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)例是：

A．棉花摘心 B．除草劑 C．果樹嫁接 D．扦插繁殖

下列有關(guān)植物激素調(diào)節(jié)的敘述，不正確的是：

A．對(duì)大豆幼苗進(jìn)行一段時(shí)間的單側(cè)光照射后，幼苗會(huì)向光生長(zhǎng)

B．生長(zhǎng)素既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果

C．赤霉素與生長(zhǎng)素對(duì)促進(jìn)植物細(xì)胞生長(zhǎng)有相似的效應(yīng)

D．植物體內(nèi)，生長(zhǎng)素只能由形態(tài)學(xué)上端向形態(tài)學(xué)下端運(yùn)輸

水平位置盆栽的蠶豆幼苗，一段時(shí)間后根仍向下彎曲生長(zhǎng)，莖則向上彎曲生長(zhǎng)。這是因?yàn)椋?/p>

①重力影響，使生長(zhǎng)素移到靠近地面的一邊

②光線影響，使生長(zhǎng)素移到靠近地面的一邊

③根對(duì)生長(zhǎng)素濃度的反應(yīng)敏感

④莖對(duì)生長(zhǎng)素濃度的反應(yīng)敏感

A．①② B．②③ C．①③ D．②④

下列哪一個(gè)生產(chǎn)或?qū)嶒?yàn)過程，不能使用吲哚乙酸：

A．處理扦插的月季枝條，促使加快生根

B．處理青色的生香蕉，加速轉(zhuǎn)變?yōu)辄S香蕉

C．處理去掉雄蕊的番茄花蕾，育出無(wú)籽果實(shí)

D．處理切去胚芽鞘尖端的燕麥幼苗，使其繼續(xù)生長(zhǎng)

自然狀態(tài)下，秋季時(shí)植物體內(nèi)含量較多的激素是：

A．生長(zhǎng)素 B．赤霉素 C．脫落酸 D．細(xì)胞分裂素

毛細(xì)淋巴管壁細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境組成是：

A．淋巴 B．淋巴和組織液 C．血漿和組織液 D．血漿和淋巴

下列物質(zhì)中，不屬于內(nèi)環(huán)境成分的是：

A．CO2 , O2 B．H2O , Na+

C．C6H12O6 , CO2 D．血紅蛋白, 胃蛋白酶