[生物—選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]（15分）

請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）微生物培養(yǎng)中的無菌技術(shù)主要包括 。

（2）如圖為倒平板操作過程，操作時(shí)要待培養(yǎng)基 時(shí)，在 附近進(jìn)行。制備固體培養(yǎng)基時(shí)，要待平板冷凝后，將平板倒置，其主要目的是 。

（3）生產(chǎn)中通常用葡萄作原材料制作果汁、果酒及果醋。

① 果醋的制作需要醋酸菌。醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)醋酸菌將乙醇變?yōu)開_________，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)? 。

② 果膠酶能夠提高葡萄的出汁率并使渾濁的果汁變得澄清，其原因是 。

③ 從發(fā)酵條件看，果酒和果醋的制作過程的不同之處主要是 。

請(qǐng)回答胚胎工程和基因工程方面的問題：

Ⅰ、（1）應(yīng)用胚胎工程技術(shù)可以培育出“試管�！薄Ｔ嚬芘５呐嘤�需經(jīng)過體外受精、　 　 　 　 　 　　 、　 　　 　 　 　 以及在母體中發(fā)育和產(chǎn)出等過程。

（2）在“試管�！钡呐嘤�過程中，要使精子和卵母細(xì)胞在體外成功結(jié)合，需要對(duì)精子進(jìn)行處理，使其 　 　 　 　 　 　 　 。另外，培養(yǎng)的卵母細(xì)胞需要發(fā)育至減數(shù)第二次分裂的中期，該時(shí)期在顯微鏡下可觀察到次級(jí)卵母細(xì)胞和　 　 　 　 　 。

（3）利用基因工程可以獲得轉(zhuǎn)基因牛，從而改良奶牛的某些性狀。基因工程的四個(gè)基本操作步驟中的核心步驟是　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 。若要獲得的轉(zhuǎn)基因牛分泌的乳汁中含有人干擾素，將該基因表達(dá)載體導(dǎo)入受體細(xì)胞所常采用的方法是顯微注射法，而培育轉(zhuǎn)基因植物采用的導(dǎo)入方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法花粉管通道法和　 　 　 　 　 ，為獲得能大量產(chǎn)生人干擾素的轉(zhuǎn)基因牛，該基因表達(dá)載體應(yīng)導(dǎo)入的受體細(xì)胞是 （受精卵、乳腺細(xì)胞）。

Ⅱ、下圖是對(duì)牛胚胎所作的技術(shù)處理，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）圖中所示牛的胚胎發(fā)育處于 時(shí)期。其中B、D代表的結(jié)構(gòu)名稱分別是：B ； D 。

（2）甲過程采用機(jī)械方法進(jìn)行的胚胎分割技術(shù)，該技術(shù)在實(shí)踐中的主要應(yīng)用意義是 ；乙過程取滋養(yǎng)層可用于

基因工程技術(shù)引起的生物變異屬于

A.染色體變異      B.基因突變

C.基因重組       D.不可遺傳的變異

某研究小組為測(cè)定藥物對(duì)體外培養(yǎng)細(xì)胞的毒性，準(zhǔn)備對(duì)某種動(dòng)物的肝腫瘤細(xì)胞（甲）和正常肝細(xì)胞（乙）進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)。下列說法不正確的是( )

A．在利用兩種肝組織塊制備肝細(xì)胞懸液時(shí)，也可用胃蛋白酶處理

B．為了防止細(xì)胞培養(yǎng)過程中細(xì)菌的污染，可向培養(yǎng)液中加入適量的抗生素

C．細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行，CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH

D．將數(shù)量相等的甲、乙細(xì)胞分別置于相同適宜條件下培養(yǎng)，一段時(shí)間后，會(huì)觀察到甲細(xì)胞數(shù)量比乙細(xì)胞數(shù)量多

生產(chǎn)單克隆抗體時(shí)，在培養(yǎng)液中加入某種試劑能篩選出雜交瘤細(xì)胞，因?yàn)樵撛噭? )

A．能抑制淋巴細(xì)胞和雜交瘤細(xì)胞的DNA復(fù)制

B．能阻止淋巴細(xì)胞的原癌基因被激活

C．選擇性抑制骨髓瘤細(xì)胞的DNA復(fù)制

D．能阻止雜交瘤細(xì)胞核糖體上所有蛋白質(zhì)的合成

判斷卵子是否受精的標(biāo)志是( )

A.當(dāng)卵黃膜和透明帶的間隙可以觀察到一個(gè)極體時(shí)

B.當(dāng)卵黃膜和透明帶的間隙可以觀察到二個(gè)極體時(shí)

C.當(dāng)卵黃膜和透明帶的間隙中極體消失時(shí)

D.當(dāng)卵黃膜和透明帶的間隙可以觀察到三個(gè)極體時(shí)

英國科學(xué)家維爾穆特首次用羊的體細(xì)胞（乳腺細(xì)胞）成功地培育出一只小母羊，取名“多利”，這一方法被稱之為“克隆”，以下四項(xiàng)中與此方法在本質(zhì)上最相近的是( )

A．將兔的早期胚胎分割后，分別植入兩只母兔的子宮內(nèi)，并最終發(fā)育成兩只一樣的兔子

B．將人的抗病毒基因嫁接到煙草DNA分子上，培育出具有抗病毒能力的煙草新品種

C．將鼠骨髓瘤細(xì)胞與經(jīng)過免疫的脾細(xì)胞融合成雜交瘤細(xì)胞

D．將人的精子與卵細(xì)胞在體外受精，待受精卵在試管內(nèi)發(fā)育到囊胚期時(shí)，再植入女性子宮內(nèi)發(fā)育成“試管嬰兒”

科學(xué)家將控制某藥物蛋白合成的基因轉(zhuǎn)移到白色來亨雞胚胎細(xì)胞的DNA中,發(fā)育后的雌雞就能產(chǎn)出含該藥物蛋白的雞蛋,在每一只雞蛋的蛋清中都含有大量的藥物蛋白;而且驗(yàn)收這些孵出的雞,仍能產(chǎn)出含該藥物蛋白的雞蛋.據(jù)此分析一下哪項(xiàng)不正確 ( )

A.這些雞是轉(zhuǎn)基因工程的產(chǎn)物

B.這種變異屬于可遺傳的變異

C.該過程運(yùn)用了胚胎移植技術(shù)

D.該種變異屬于定向變異

限制酶是一種核酸切割酶，可辨識(shí)并切割DNA分子上特定的核苷酸堿基序列。下圖為四種限制酶BamHI，EcoRI，HindⅢ以及BglⅡ的辨識(shí)序列。箭頭表示每一種限制酶的特定切割部位，其中哪兩種限制酶所切割出來的DNA片段末端可以互補(bǔ)黏合？其正確的末端互補(bǔ)序列為何？

A.BamHI和EcoRI；末端互補(bǔ)序列—AATT—

B.BamHI和HindⅢ；末端互補(bǔ)序列—GATC—

C.EcoRI和HindⅢ；末端互補(bǔ)序列—AATT—

D.BamHI和BglII；末端互補(bǔ)序列—GATC—

限制性內(nèi)切酶的作用實(shí)際上就是把DNA上某些化學(xué)鍵打斷，一種能對(duì)GAATTC專一識(shí)別的限制酶，打斷的化學(xué)鍵是

A.G與A之間的鍵 B.G與C之間的鍵

C.A與T之間的鍵 D.磷酸與脫氧核糖之間的鍵