13．用雙縮脲試劑可鑒別哪種成分A．淀粉 B．蛋白質(zhì) C．水和無機鹽 D．脂肪 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

為了驗證溫度對酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計了如下實驗方案和步驟：取3支大小相同的試管，分別編號為甲、乙、丙；分別向3支試管中加入3mL漿糊；再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液；將甲、乙、丙3支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min，取出試管；各加入2mL雙縮脲試劑（邊加邊振蕩），用沸水浴檢驗；觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化．下列對實驗的評價正確的是：①實驗步驟不正確②溫度設(shè)置不合理③不能用雙縮脲試劑檢驗（　　）

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為了驗證溫度對酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計了如下實驗方案和步驟：取3支大小相同的試管，分別編號為甲、乙、丙；分別向3支試管中加入3mL漿糊；再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液；將甲、乙、丙3支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min，取出試管；各加入2mL雙縮脲試劑（邊加邊振蕩），用沸水浴檢驗；觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化．下列對實驗的評價正確的是：①實驗步驟不正確②溫度設(shè)置不合理③不能用雙縮脲試劑檢驗（　�。�
A．只有①正確B．只有②正確C．①和②正確D．①②③都正確

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在食物營養(yǎng)成分的檢測中，若用雙縮脲試劑檢測，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營養(yǎng)成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．

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雙縮脲試劑可檢測
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，維生素C可以用
吲哚酚試劑
吲哚酚試劑
來檢測．

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雙縮脲試劑可檢測            ，維生素C可以用              來檢測。

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