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科目: 來源:czsw 題型:

23、分析下面的實(shí)驗(yàn)并回答問題:

①夏季把相同大小的兩塊鮮肉分別放在完全相同的甲、乙兩個(gè)廣口瓶中(如圖),其中甲廣口瓶不封口,乙用布封口。

②數(shù)日后,甲、乙兩瓶中肉質(zhì)腐爛,并在甲瓶的腐肉上發(fā)現(xiàn)了蛆(蒼蠅的幼體),用布封口的乙瓶內(nèi)則沒有。

(1)甲、乙兩瓶中肉質(zhì)腐爛的原因是________________________________________。

(2)該實(shí)驗(yàn)中的變量是____________________。

(3)你對甲瓶腐肉上出現(xiàn)了蛆的解釋是______________________________ 。

(4)你從該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是______________________________________ 。 

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科目: 來源:czsw 題型:

22、大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于_______________者。它們能把動(dòng)植物遺體分解成___ ,這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用,進(jìn)而制造有機(jī)物?梢,細(xì)菌和真菌對自然界中_________起著重要的作用。

評卷人

得分

 

 

三、試驗(yàn)圖片類題

 

(每空? 分,共? 分)

 

 

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科目: 來源:czsw 題型:

21、家庭制作的酸奶,請按下列步驟進(jìn)行:

① 新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合(如向250克鮮奶中加入兩匙白糖) ② 熱處理(煮沸) ③ 冷卻(42℃-43℃)  ④ 加入一些購買的酸奶 ⑤ 發(fā)酵(放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí);如夏季可放在室溫下,冬季可放在取暖設(shè)備附近,容器要先消毒滅菌,發(fā)酵時(shí)要將蓋密封) ⑥ 冷藏或食用(也可制成甜酒)

(1)制作酸奶時(shí),對材料熱處理的目的是____________________________。

(2)加入一些購買的酸奶的目的是__________________________________。

(3)發(fā)酵時(shí)要將蓋密封的原因是_____________________________________。

(4)產(chǎn)生酸味的原理是_____________________________________________。

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科目: 來源:czsw 題型:

20、下列微生物能釀酒、制做面包的是                                     (    )

評卷人

得分

 

 

二、填空題

 

(每空? 分,共? 分)

 

 

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科目: 來源:czsw 題型:

19、在一個(gè)裝片盒里,有一張細(xì)菌和一張酵母菌永久裝片的標(biāo)簽脫落了。你可以根據(jù)什么把    它們區(qū)別開來,重新貼上標(biāo)簽?zāi)?                                          (    )

A.細(xì)胞質(zhì)的有無        B.細(xì)胞壁的有無

C.遺傳物質(zhì)的有無     D.細(xì)胞核是否成形

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科目: 來源:czsw 題型:

18、外科手術(shù)器械和罐頭食品的消毒,都要以能夠殺死(    )為標(biāo)準(zhǔn)。         (    )

    A.球菌    B.桿菌    C.孢子    D.芽孢

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科目: 來源:czsw 題型:

17、一種細(xì)菌在沒有氧的條件下,可以將污水和廢水中的有機(jī)物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生一種可以利用的氣體,從而使污水得到凈化,則這種細(xì)菌、氣體可能是                  (    )

A.甲烷細(xì)菌、甲烷         B.甲烷細(xì)菌、一氧化碳

C.硫化細(xì)菌、硫化氫    D.硫化細(xì)菌、甲烷

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科目: 來源:czsw 題型:

16、食品貯存的方法很多,所依據(jù)的原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。采取的方式也要根據(jù)食品的特點(diǎn)進(jìn)行。你知道袋裝鮮牛奶的保鮮方法嗎?   (   )

A.低溫冷藏法     B.真空包裝             C.巴氏消毒法            D.放入防腐劑

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科目: 來源:czsw 題型:

15、選擇牛肉汁與瓊脂混合在一起,制成培養(yǎng)基,主要滿足細(xì)菌所需的      (    )

    A.營養(yǎng)物質(zhì)     B.附著物質(zhì)             C.溫度               D.氧氣

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科目: 來源:czsw 題型:

14、下列屬于共生現(xiàn)象的是                                        (    )

    A.真菌與藻類形成地衣                       B.鏈球菌使人患扁桃體病

C.根瘤菌與豆科植物形成根瘤            D.大腸桿菌生活在人的

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