Question

“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法不正確的是（　　）

• A、正常人每天都應攝入一定量的蛋白質(zhì)
• B、油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂
• C、糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物
• D、過多攝入微量元素不利于健康

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學與生活

分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、油脂、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素缺少時，就會出現(xiàn)不同的病癥．

解答：解：由于蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存，因此每天都應該攝入一定量的蛋白質(zhì)．所以選項A正確．
攝入人體內(nèi)的多余的油脂會變成脂肪積存在皮下組織等部位，從而使人發(fā)胖；但又由于油脂是人體的備用供能物質(zhì)，因此不能禁食油脂．所以選項B錯誤．
糖尿病人由于體內(nèi)糖代謝異常，要限制每天糖類物質(zhì)的攝入量．糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物，所以選項C正確．
微量元素攝入過多，會影響人體正常的生理活動．因此選項D正確．
故選：B．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關(guān)系，基礎(chǔ)性比較強．食品在現(xiàn)實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．