Question

14．中考期間，小芳媽媽為她制定的午餐食譜是：米飯、紅燒牛肉、清蒸魚、排骨湯．從膳食平衡角度看，你認為最好還應補充（　　）

• A．
  水果拼盤
• B．
  奶油玉米
• C．
  炸雞腿
• D．
  土豆絲

Answer 1

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答 解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒牛肉、清蒸魚、排骨湯中含有油脂、蛋白質(zhì)、水和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、水果中富含維生素，故選項正確．
B、奶油玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯．
C、炸雞腿中富含油脂和蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
D、土豆絲中富含維生素和淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
故選：A．

點評 “吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．