Question

9．化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)
（1）大米、甘蔗、蔬菜、花生油、牛肉，其中富含蛋白質(zhì)的是牛肉．
（2）西藥阿司匹林是一種歷史悠久的解熱鎮(zhèn)痛藥，其化學(xué)式為C₉H₈O₄，其中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比為27：2．
（3）啤酒有“液體面包”之稱，成分有水、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素等物質(zhì)，其中屬于氧化物的是H₂O、CO₂（填化學(xué)式）．夏季陽光暴曬啤酒瓶易炸裂的原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷；
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷；
（3）根據(jù)由兩種元素組成的化合物中，其中一種是氧元素的是氧化物進(jìn)行分析；根據(jù)氣體的溶解度隨溫度的升高而降低進(jìn)行解答．

解答 解：（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，甘蔗中富含維生素和糖類，蔬菜中富含維生素，花生油中富含的營(yíng)養(yǎng)素是油脂，牛肉中富含蛋白質(zhì)．
故填：牛肉．
（2）阿司匹林中碳、氫元素的質(zhì)量比為（12×9）：（1×8）=27：2．
故填：27：2．
（3）氧化物的定義是由兩種元素組成且其中一種是氧元素的純凈物，可知水、二氧化碳屬于氧化物；啤酒貯存和運(yùn)輸時(shí)要防止陽光暴曬，原因是防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂．
故填：H₂O、CO₂；防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO₂氣體溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大，導(dǎo)致瓶子爆裂．

點(diǎn)評(píng) 本題的難度不大，考查的知識(shí)屬于課本的基礎(chǔ)知識(shí)，根據(jù)已有的知識(shí)分析回答即可．