Question

11．紙火鍋（見圖）在京城悄然興起，這種紙火鍋精巧漂亮，白色的底襯著火鍋食料，干凈、醒目；紙火鍋在使用時無煙、無味；可以吸收湯里多余的雜質(zhì)與油膩的特性，可維持湯底的清爽，讓久煮的食物保留原本的鮮美．
（1）紙火鍋里的湯都沸騰了，與火接觸的盛放湯料的紙沒有著火的原因是水蒸發(fā)吸熱，使溫度達不到紙的著火點；
（2）紙火鍋使用燃料的主要成分是酒精（C₂H₅OH），酒精完全燃燒的產(chǎn)物是水和二氧化碳，其燃燒的化學(xué)方程式C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O；
（3）紙火鍋的鍋底與固體酒精之間留有一定的縫隙，其原因可能是使用外焰加熱并增大固體酒精與空氣的接觸面積；
（4）吃完火鍋后用蓋子把固體酒精蓋滅的原理是隔絕空氣．

Answer 1

分析 （1）可燃物燃燒的條件是：與氧氣接觸，溫度達到可燃物的著火點，二者必須同時具備，缺一不可；
（2）根據(jù)反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件和質(zhì)量守恒定律可以書寫反應(yīng)的化學(xué)方程式；
（3）根據(jù)促進燃燒的條件考慮；
（4）根據(jù)滅火的原理分析．

解答 解：（1）紙火鍋燒不著的原因是溫度沒有達到紙張的著火點．
（2）酒精的主要成分為酒精，完全燃燒生成水和二氧化碳，其燃燒的化學(xué)方程式為：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
（3）由于促進可燃物燃燒的條件有兩個：增加可燃物與氧氣的接觸面積，增大空氣的濃度，所以火鍋的鍋底與放置固體酒精的容器之間留有適當(dāng)?shù)目臻g距離，主要是為了提供燃燒需要的足量的氧氣，促進可燃物的燃燒．
（4）蓋子把固體酒精蓋滅，是利用了隔絕空氣達到滅火的．
故答案為：（1）水蒸發(fā)吸熱，使溫度達不到紙的著火點；（2）C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O
（3）使用外焰加熱并增大固體酒精與空氣的接觸面積；（4）隔絕空氣．

點評 滅火的方法有：移走可燃物，隔絕氧氣，降低溫度到可燃物的著火點以下；                                                     
燃燒需要同時具備兩個條件，缺一不可，而只要采取一種滅火方法，就可以達到滅火的目的，要注意理解．