用直接滴定法測(cè)定還原糖的原理是什么?

用直接法測(cè)定還原糖為什么必須進(jìn)行預(yù)測(cè)?

用酸水解法測(cè)定淀粉含量時(shí)，為什么要嚴(yán)格控制水解條件中的加熱時(shí)間?

測(cè)定還原糖時(shí)，高錳酸鉀法與直接滴定法有何不同?

欲測(cè)定某樣品中還原糖含量，吸取樣液50.00ml，定容至250ml，再吸取10.00ml，稀釋定容至100ml，用以滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用10.35ml，另取標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液（1mg/ml）滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用9.85ml，求樣品的還原糖含量。

準(zhǔn)確稱取面粉1.000g,加2％（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）鹽酸100ml，加熱水解，中和后定容至250ml,過濾，然后準(zhǔn)確吸取費(fèi)林氏甲、乙液各5ml以濾液滴定至終點(diǎn)，耗用濾液16.25ml。求面粉中淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（每毫升費(fèi)林氏混合液相當(dāng)于葡萄糖0.0050g）。

測(cè)定還原糖時(shí)，還原糖在堿性溶液中將二價(jià)銅離子還原為棕紅色的__________沉淀，而糖本身被氧化成相應(yīng)的_________。  

直接滴定法測(cè)定還原糖含量時(shí)，影響測(cè)定結(jié)果的主要操作因素是反應(yīng)液堿度、熱源強(qiáng)度、煮沸時(shí)間和__________。 

直接滴定法測(cè)定還原糖的含量，平行試驗(yàn)樣品溶液的消耗量相差不應(yīng)超過（  ）mL。

A.0.1    B.0.2    C.0.3    D.0.5

蔗糖溶液的相對(duì)密度隨溶液濃度的增加而(    )。

A.降低    B.增高    C.不變