Question

6．下列做法及解釋不合理的是（　　）

• A． 防疫部門嚴(yán)禁學(xué)校食堂二次銷售部分剩余飯菜屬于切斷傳播途徑
• B． 新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢
• C． 病毒只能寄生在活細(xì)胞里?
• D． 制作酸奶的乳酸菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是無(wú)成型的細(xì)胞核

Answer 1

分析 （1）傳染病是指由病原體引起的，能夠在人與人之間、人與動(dòng)物之間傳播的疾病，具有傳染性和流行性的特點(diǎn)，按照傳播途徑的不同，人類傳染病可分為四類：消化道傳染病、呼吸道傳染病、血液傳染病、體表傳染病．
（2）根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．
（3）病毒是一類結(jié)構(gòu)十分簡(jiǎn)單的微生物，它由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，病毒的營(yíng)養(yǎng)方式是寄生．
（2）乳酸菌屬于細(xì)菌，發(fā)酵需要無(wú)氧環(huán)境和適宜的溫度，據(jù)此解答．

解答 解：A、預(yù)防傳染病的措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群．像細(xì)菌性痢疾等消化道類傳染病，主要是通過(guò)飲食傳播，因此防疫部門嚴(yán)禁學(xué)校食堂二次銷售部分剩余飯菜，其防護(hù)措施屬于切斷傳播途徑，A正確．
B、新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下抑制了植物的呼吸作用，微生物繁殖速度慢主要是防止腐爛，B錯(cuò)誤；
C、病毒的生活方式是寄生，只能寄生在活細(xì)胞中，C正確；
D、乳酸菌屬于細(xì)菌，其個(gè)體是單細(xì)胞的，細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)為：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和未成形的細(xì)胞核，D正確．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 此題綜合性較強(qiáng)，需要靈活運(yùn)用所學(xué)生物學(xué)知識(shí)進(jìn)行解答．