Question

9．下列有關食物消化和營養(yǎng)物質吸收的敘述，正確的是（　�。�

• A． 淀粉在口腔、胃、小腸內都能進行消化和吸收
• B． 脂肪被消化和吸收的起始部位是胃
• C． 進入消化道的維生素可以不經過消化直接被小腸吸收
• D． 蛋白質在胃內進行徹底消化，形成的氨基酸在小腸內被吸收

Answer 1

分析 從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪．
蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．
食物在消化道內經過消化，最終分解成葡萄糖，氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質．小腸是人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官，各種營養(yǎng)物質在小腸等處被吸收后，隨著內壁血管中的血液運往全身．胃能吸收水、無機鹽和酒精．大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素．
據(jù)此解答．

解答 解：A．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中開始化學消化的器官依次是口腔、胃、小腸．A不正確．
B．脂肪被消化和吸收的起始部位是小腸．B不正確．
C．進入消化道的維生素可以不經過消化直接被小腸吸收．C正確．
D．蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．D不正確．
故選：C

點評 本題考查學生對蛋白質、淀粉、脂肪的消化過程和消化道不同部位對營養(yǎng)物質的吸收能力不同等知識點的掌握情況．