Question

1．圖中曲線（Ⅰ～Ⅲ）分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．
（1）Ⅱ、Ⅲ曲線分別代表食物中的什么營養(yǎng)成分的消化情況？蛋白質、脂肪．
（2）對蛋白質有化學消化作用的區(qū)域有C、D（用圖中字母表示），對蛋白質有消化作用的消化液有胃液、胰液、腸液．
（3）食物中的營養(yǎng)成分在圖中哪一區(qū)域吸收最多？D．
由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使其吸收面積大大增加，可達200平方米．
（4）流入D區(qū)域的消化液有膽汁、胰液．

Answer 1

分析 （1）食物所含的營養(yǎng)物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．
（2）圖中，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ為淀粉、蛋白質和脂肪三種有機物的消化曲線，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、食道、胃、小腸、大腸．

解答 解：（1）淀粉是在口腔內被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線Ⅰ是淀粉的消化；蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線Ⅱ是蛋白質的消化；脂肪只能在小腸內被消化，所以曲線Ⅲ是脂肪的消化．因此，Ⅱ、Ⅲ曲線分別代表食物中的蛋白質、脂肪的消化情況．
（2）圖中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ都能在D消化道內被消化，可以判斷D代表小腸；Ⅰ淀粉在A中開始消化，則A代表口腔；Ⅱ蛋白質在C中開始被消化，則C代表胃．所以對蛋白質有化學消化作用的區(qū)域有C、D（用圖中字母表示）．當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，因此對蛋白質有消化作用的消化液有胃液、胰液、腸液．
（3）食物中的營養(yǎng)成分在圖中D（小腸）吸收最多．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，“使其吸收面積大大增加，可達200平方米”．
（4）肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都通過導管流入D小腸，因此流入D區(qū)域的消化液有膽汁、胰液．
故答案為：（1）蛋白質、脂肪
（2）C、D；胃液、胰液、腸液
（3）D；環(huán)形皺襞；小腸絨毛
（4）膽汁、胰液

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握淀粉、蛋白質和脂肪在消化道的消化過程以及正確識圖．