Question

【題目】吃飯時，要充分咀嚼的好處是（　�。�

A. 能將食物徹底消化B. 防止食物誤入氣管

C. 增加食物的營養(yǎng)D. 便于食物與酶充分接觸

Answer 1

【答案】D

【解析】

唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要對食物細嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒有來得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進入胃中。

食物中的淀粉在口腔內(nèi)的物理消化和化學(xué)消化。在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時間越長，食物就會被研磨得越小越細，食物中的淀粉與唾液混合的時間就越長，就越能使食物與酶充分的接觸，使更多的淀粉初步消化為麥芽糖。大部分麥芽糖在小腸里被消化吸收。就餐時如果狼吞虎咽，食物沒有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔內(nèi)沒有得到充分咀嚼和攪拌，還會加重腸道的負擔(dān)。

故選：D。