4.某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組,在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí),進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn):
試管編號(hào)123
饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量
清水或唾液2ml唾液A2ml唾液
震蕩后保溫37℃水浴中保持5-10分鐘
加人碘液2滴
結(jié)果不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)
請(qǐng)回答下列問題:
(1)為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用,在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2mL清水,作為1號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn);
(2)1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶,它能促進(jìn)淀粉的分解;
(3)1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明:口腔中舌的攪拌和牙齒的咀嚼有助于食物的消化;
(4)由此可見,口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行化學(xué)性消化,又能進(jìn)行物理性消化.

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫對(duì)照實(shí)驗(yàn),在實(shí)驗(yàn)中,控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題.該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn):1與2、1與3,變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌.

解答 解:(1)要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用,應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照.
(2)淀粉遇碘變藍(lán)色,麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán).唾液中含有唾液淀粉酶,在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖,因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán).
(3)1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn),該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化.
(4)食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化,在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化,它能使食物和唾液充分混合,從而促進(jìn)了唾液對(duì)淀粉的化學(xué)性消化,牙齒在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化.
故答案為:(1)2mL清水;對(duì)照
(2)唾液淀粉
(3)舌的攪拌和牙齒的咀嚼
(4)化學(xué);物理

點(diǎn)評(píng) 熟知對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量的唯一性是解題的關(guān)鍵.

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