Question

7．小明學(xué)校了消化和吸收的內(nèi)容后，對(duì)“唾液和淀粉經(jīng)吞咽后進(jìn)入胃中，在胃酸的影響下，唾液還能繼續(xù)對(duì)淀粉的消化發(fā)揮作用嗎？”感到困惑．通過(guò)老師的幫助，他查閱書籍獲得以下資料：pH是指溶液的酸堿度，蒸餾水的pH為7（中性），唾液的pH為6.6-7.1（近中性），胃液的pH為0.9-1.5（酸性）．同時(shí)配出pH為1的鹽酸溶液（酸性）．據(jù)此，小明作出“pH會(huì)影響唾液淀粉酶的活性”的假設(shè)，并設(shè)計(jì)了如下方案：請(qǐng)分析回答：

步驟	實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容	試管甲	試管乙	試管丙
①	加唾液淀粉酶溶液/mL	1	1	0
②	加pH不同的溶液	2mL蒸餾水	2mLpH為1的稀鹽酸溶液	2mL蒸餾水
③	加等量的淀粉糊/mL	2	2	2
④	水浴	37℃，10分鐘
⑤	滴加碘液/滴	1滴	1滴	1滴
⑥	觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

（1）試管甲、乙構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中試管甲是對(duì)照組．
（2）試管甲、乙構(gòu)成一組對(duì)照試驗(yàn)，可探究鹽酸對(duì)唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用的影響．
（3）若觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象試管甲不變藍(lán)色，試管乙變藍(lán)色，試管丙變藍(lán)色，則假設(shè)成立．（均填“變”或“不變”）．

Answer 1

分析 探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程是：提出問(wèn)題，作出假設(shè)，制定計(jì)劃，實(shí)施計(jì)劃，得出結(jié)論，表達(dá)交流，從表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：甲與乙、乙與丙，這兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變量分別是鹽酸、唾液．

解答 解：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，甲和乙的變量是鹽酸，構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中試管甲是對(duì)照組．
（2）試管甲、乙構(gòu)成一組對(duì)照試驗(yàn)，甲和乙的變量是鹽酸，探究鹽酸對(duì)唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用的影響．
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．甲試管中液體不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖合�化了饅頭中的淀粉，使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖；乙、丙試管液體不變藍(lán)，因?yàn)橐蚁←}酸溶液、丙試管中蒸餾水不能消化淀粉，淀粉遇碘液變藍(lán)．
故答案為：（1）甲；
（2）鹽酸對(duì)唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用的影響；
（3）不變；變；變．

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是唾液對(duì)淀粉的消化作用．