Question

11．為了探究pH對唾液淀粉酶催化作用的影響，某同學(xué)設(shè)計并進行了如下實驗：

試管編號 實驗步驟	1	2	3
稀釋的唾液淀粉酶	1mL	1mL	1mL
試劑	1mL鹽酸	1mL蒸餾水	1mL氫氧化鈉溶液
可溶性淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
37℃水浴	5分鐘
碘液	2滴	2滴	2滴
實驗預(yù)測	變藍	不變藍	變藍
實驗現(xiàn)象	變藍	不變藍	不變藍

請根據(jù)實驗過程和結(jié)果回答下列問題：
（1）實驗過程中，溫度控制在37℃的原因是37℃接近人體體溫，酶的活性最強．
（2）實驗中第3支試管沒有出現(xiàn)預(yù)期現(xiàn)象，對于第3支試管不變藍的原因分析，除了考慮“唾液淀粉酶與溶液pH的關(guān)系”及“淀粉與氫氧化鈉溶液是否反應(yīng)”這兩個因素外，還有可能的原因是碘液與氫氧化鈉溶液是否反應(yīng)．

Answer 1

分析 對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．其中這種不同的條件就是實驗變量．因此在探究實驗中要得到可信的結(jié)論，一組對照實驗中變量只能是1個．因此對照組與實驗組相比，實驗變量不同，其他因素都相同．

解答 解：（1）其他條件相同時，37℃接近人體體溫，酶的活性最強．
（2）實驗中第3支試管沒有出現(xiàn)預(yù)期現(xiàn)象，對于第3支試管不變藍的原因分析，除了考慮“唾液淀粉酶與溶液pH的關(guān)系”及“淀粉與氫氧化鈉溶液是否反應(yīng)”這兩個因素外，還有可能的原因是碘液與氫氧化鈉溶液是否反應(yīng)．

故答案為：（1）37℃接近人體體溫，酶的活性最強；
（2）碘液與氫氧化鈉溶液是否反應(yīng)

點評 設(shè)置對照實驗?zāi)康脑谟谙�除無關(guān)變量對實驗對象的影響．為增加可信度和說服力，探究實驗一定要設(shè)置對照組．