4．制作酸奶時(shí)主要用到的菌種是（　�。�
A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用．制酸奶、制醋、制酒等都是我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 了解酸奶的制作原理及優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識(shí)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．下面是人體消化、呼吸、泌尿、循環(huán)系統(tǒng)生理活動(dòng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答以下問(wèn)題：

（1）圖中a代表物質(zhì)是葡萄糖，它通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收；該物質(zhì)a隨血液循環(huán)首先到達(dá)心臟的腔室是右心房．
（2）在組織細(xì)胞中，物質(zhì)a被徹底氧化分解的過(guò)程主要是在細(xì)胞內(nèi)線粒體中進(jìn)行的．
（3）圖中d體表的氣體從肺泡排出體外，在此過(guò)程中，膈肌所處的狀態(tài)是舒張．（選填“收縮”或“舒張”）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．大豆的花色由一對(duì)基因（用A、a表示）控制．如表是大豆花色三個(gè)組合遺傳實(shí)驗(yàn)的結(jié)果．請(qǐng)回答問(wèn)題．（表中“×”的表示雜交）
組合親代性狀子代性狀及數(shù)目
白花紫花
①白花×紫花405401
②白花×白花8070
③紫花×紫花4131240
（1）由表中第③個(gè)組合可知，紫花色是顯性性狀．
（2）組合①中親代白花個(gè)體的基因組成是aa；組合③中子代紫花個(gè)體的基因組成是AA或Aa．
（3）若組合①中子代紫花個(gè)體與白花個(gè)體雜交，后代是白花個(gè)體的機(jī)率是50%．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．某人因病甲狀腺全部切除，他需要補(bǔ)充下列哪種激素（　�。�
A．甲狀腺素B．促甲狀腺激素釋放激素（TRH）
C．促甲狀腺激素（TSH）D．胰島素

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．如圖，甲乙兩條曲線表示人的膈肌收縮和舒張時(shí)的位置，下列有關(guān)表述正確的是（　�。�
A．膈肌從甲變化到乙時(shí)，呼氣B．膈肌從甲變化到乙時(shí)，吸氣
C．呼氣完成的瞬間，膈肌處于乙狀態(tài)D．吸氣完成的瞬間，膈肌處于甲狀態(tài)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列免疫功能中，屬于特異性免疫的是（　　）
A．皮膚的阻擋作用B．呼吸道黏膜分泌粘液的清除作用
C．胃酸的殺菌作用D．體液免疫

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．從“有心栽花花不成，無(wú)心插柳柳成蔭”的詩(shī)句中，可知柳樹(shù)可以采用的繁殖方式是（　�。�
A．嫁接B．扦插C．地下莖繁殖D．組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．“提出一個(gè)問(wèn)題往往比解決一個(gè)問(wèn)題更重要”，能夠提出有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題，并作出符合科學(xué)事實(shí)的假說(shuō)，是科學(xué)探究成功的前提．下列不屬于科學(xué)問(wèn)題的是（　　）
A．大雁何時(shí)南飛B．種子萌發(fā)需要光照
C．哪種月季漂亮D．菜青蟲(chóng)喜歡食用哪種綠色植物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

14．下面是鄰居張叔叔去醫(yī)院做血常規(guī)檢查的摘錄結(jié)果．
項(xiàng)目測(cè)定結(jié)果參考值備注單位
紅細(xì)胞（RBC）2.34.0～5.5↓1012個(gè)/L
血紅蛋白（Hb）90120～160↓g/L
白細(xì)胞（WBC）74～10109個(gè)/L
血小板（PLT）180100～300109個(gè)/L
血型A
根據(jù)檢查報(bào)告可知，張叔叔可能患有貧血癥．他的血型是A型是紅細(xì)胞（選填“紅細(xì)胞”、“白細(xì)胞”或“血小板”）上的凝集原決定的．

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同步練習(xí)冊(cè)答案