Question

4．方便面中淀粉、脂肪類物質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)含量較低，不宜長(zhǎng)期代替正餐．下面是同學(xué)們喜歡吃的某種品牌方便面外包裝袋上提供的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表．
請(qǐng)回答下列問題：

項(xiàng)目	每100克	營(yíng)養(yǎng)素參考值%
能量	1933千焦	23%
蛋白質(zhì)	8.3克	14%
脂肪	24.6克	41%
碳水化合物	58.6克	20%
鈉	750毫克	38%

（1）蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸后才能夠被人體吸收．
（2）脂肪在人體消化道內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化的開始部位是小腸．
（3）表中的碳水化合物主要指糖類，糖類在人體內(nèi)徹底氧化分解，需要氧氣參與．人體可通過呼吸系統(tǒng)從外界獲取氧氣．肺泡與血液的氣體交換過程是通過擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的．在肺泡內(nèi)發(fā)生氣體交換后，血液發(fā)生的變化是由靜脈血變成動(dòng)脈血．
（4）人體產(chǎn)生的尿素主要隨尿液排出體外．在腎臟內(nèi)，對(duì)原尿和終尿（尿液）的形成都起作用的結(jié)構(gòu)是腎單位．

Answer 1

分析 （1）食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如下：

（2）肺與外界空氣間的氣體交換也叫肺的通氣，通過呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的；肺泡與血液之間的氣體交換叫做肺泡內(nèi)的氣體交換，是通過氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的；
（3）尿的形成主要包括兩個(gè)連續(xù)的生理過程：腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用．據(jù)此解答．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，
所以蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸后才能夠被人體吸收；
（2）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此脂肪在人體消化道內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化的開始部位是小腸；
（3）人體可通過呼吸系統(tǒng)從外界獲取氧氣．肺泡與血液的氣體交換過程是通過擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的．當(dāng)血液流經(jīng)肺泡時(shí)，肺泡中氧的濃度高，周圍血液中氧的濃度低，這時(shí)血液中的二氧化碳擴(kuò)散進(jìn)入肺泡，肺泡中的氧擴(kuò)散進(jìn)入血液．這樣血液由含氧少的靜脈血變成含氧豐富的動(dòng)脈血；
（4）當(dāng)血液流經(jīng)腎小球和腎小囊壁時(shí)，除大分子的蛋白質(zhì)和血細(xì)胞外，血漿中的一部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)都可以經(jīng)過腎小球過濾到腎小囊中形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，全部葡萄糖、大部分水和部分無(wú)機(jī)鹽等被腎小管重吸收，這些被重吸收的物質(zhì)進(jìn)入包繞在腎小管外的毛細(xì)血管中，送回到血液，剩下的水、無(wú)機(jī)鹽、尿素等就形成尿液，因此，一個(gè)健康人每天形成原尿約150L，而每天排出的尿液一般約為1.5L，這是由于發(fā)生了腎小管的重吸收作用．腎單位包括腎小球、腎小囊、腎小管．對(duì)原尿和終尿的形成起作用的結(jié)構(gòu)稱腎單位．
故答案為：
（1）氨基酸；
（2）小腸；
（3）氣體擴(kuò)散； 由靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血；
（4）腎單位．

點(diǎn)評(píng) 此題的知識(shí)點(diǎn)較多，認(rèn)真審題，有扎實(shí)的基本功是解題的關(guān)鍵．