A. | 酸奶 | B. | 泡菜 | C. | 青霉素 | D. | 青貯飼料 |
分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制醋要用到醋酸桿菌,泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌,據(jù)此作答.
解答 解:AB、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜和奶有一種特殊的酸味,故AB錯誤;
C、青霉素是一種著名的抗生素,它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的,不能用乳酸菌發(fā)酵加工.故C正確;
D、青貯飼料是將含水率為65%-75%的青綠飼料經(jīng)切碎后,在密閉缺氧的條件下,通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用,抑制各種雜菌的繁殖,而得到的一種粗飼料.因此,青貯飼料要用到乳酸菌;故D錯誤.
故選:C.
點評 了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用,掌握常見的微生物與食品制作的例子,結(jié)合題意,靈活答題.
科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 如圖不是動物細(xì)胞 | B. | 如圖有細(xì)胞核 | ||
C. | 如圖沒有成形的細(xì)胞核 | D. | 如圖沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),但能獨立生活 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 誘發(fā)循環(huán)系統(tǒng)疾病 | B. | 誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病 | ||
C. | 誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病 | D. | 誘發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)疾病 |
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