營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量的多少分為五級(jí)，下表將各級(jí)食物進(jìn)行具體分類并提供了較科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表回答問題：
| 膳食寶塔級(jí)數(shù) |
V級(jí) |
Ⅳ級(jí) |
Ⅲ級(jí) |
Ⅱ級(jí) |
I級(jí) |
| 食物分類 |
油脂類 |
豆類和奶類 |
魚禽肉蛋類 |
果蔬類 |
谷類 |
| 每日攝取量 |
小于25g |
100-150g |
125--200g |
400--750g |
450--500g（1）表中的五類食物，根據(jù)其每日攝取量的多少，可以形象地設(shè)計(jì)成 平衡膳食寶塔 平衡膳食寶塔 ．
（2）我們每天都要吃比例較大的谷類食品．這是因?yàn)楣阮愂称分泻械?!--BA-->糖類 糖類 是人體的主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)最終被分解成葡萄糖 葡萄糖 ，在人體的小腸 小腸 部位被吸收．
（3）2008年5月12日，四川汶川等地發(fā)生了特大地震，從地震中救出的傷員在康復(fù)過程中應(yīng)多吃Ⅳ Ⅳ 級(jí)和Ⅲ Ⅲ 級(jí)食物，原因是人體受傷組織的修復(fù)需要大量的蛋白質(zhì)，這兩類食物富含蛋白質(zhì) 人體受傷組織的修復(fù)需要大量的蛋白質(zhì)，這兩類食物富含蛋白質(zhì) ．
（4）麗麗刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，醫(yī)生建議她多攝取表中的果蔬類食物，因?yàn)檫@類食物中含有豐富的維生素C 維生素C ．
分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答． 解答：解：（1）、我們所吃的食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽、和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體必需的．
（2）、淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量．
（3）、蛋、魚、奶等食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)于人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此，從地震中救出的傷員在康復(fù)過程中應(yīng)多吃蛋、魚、奶等食物，因?yàn)槿梭w受損組織的修復(fù)需要大量的蛋白質(zhì)．
（4）、Ⅱ級(jí)食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充Ⅱ級(jí)食物．
故答案為：（1）平衡膳食寶塔
（2）糖類；葡萄糖；小腸
（3）Ⅳ；Ⅲ；人體受傷組織的修復(fù)需要大量的蛋白質(zhì)，這兩類食物富含蛋白質(zhì)
（4）維生素C 點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會(huì)分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級(jí)“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各級(jí)食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題：
| “平衡膳食寶塔” |
食物分類 |
每日攝取量 |
| Ⅴ級(jí) |
油脂類 |
小于25g |
| Ⅳ級(jí) |
豆類和奶類 |
100～150g |
| Ⅲ級(jí) |
魚、禽、蛋、肉類 |
125～200g |
| Ⅱ級(jí) |
果蔬類 |
400～750g |
| Ⅰ級(jí) |
谷類 |
450～500g（1）我們的飲食結(jié)構(gòu)中， 谷 谷 類食品占最大的比例．
（2）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院去就診，醫(yī)生并末為他開藥，而是建議他多攝取表中的果蔬類 果蔬類 類食物．
（3）某家長為孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐．你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會(huì)變得更為科學(xué)？D D
A．炒雞蛋 B．牛奶 C．紅燜羊肉 D．素炒豆角．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?湘西州）營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，設(shè)計(jì)了五級(jí)“平衡膳食寶塔”下表將寶塔中各級(jí)食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題．
| 膳食寶塔級(jí)數(shù) |
Ⅴ級(jí) |
Ⅳ級(jí) |
Ⅲ級(jí) |
Ⅱ級(jí) |
Ⅰ級(jí) |
| 食物分類 |
油脂類 |
豆類和奶類 |
魚禽肉蛋類 |
果蔬類 |
谷類 |
| 每日攝取量 |
小于25g |
100～150g |
125～200g |
400～750g |
450～500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品．因?yàn)楣阮愂称分械?!--BA--> 糖類 糖類 是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是小腸 小腸 ．
（2）處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)的食物，原因是含有豐富的蛋白質(zhì) 含有豐富的蛋白質(zhì) ．
（3）小剛每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的Ⅱ級(jí) Ⅱ級(jí) 類食物，因?yàn)檫@類食物中含有豐富的維生素C 維生素C ．
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科目：初中生物
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題型：
我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級(jí)“平衡膳食寶塔”，如圖所示，處于生長時(shí)期的青少年每日攝取的食物中，含量最多的是（ �。�
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類 |
每日攝入量 |
| Ⅴ級(jí) |
油脂類 |
小于25克 |
| Ⅳ級(jí) |
豆類和奶類 |
100～150克 |
| Ⅲ級(jí) |
魚、肉、蛋、禽類 |
125～200克 |
| Ⅱ級(jí) |
果蔬類 |
400～750克 |
| Ⅰ級(jí) |
谷類 |
450～500克
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科目：初中生物
來源：
題型：
我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級(jí)“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)根據(jù)下表，回答問題：
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類 |
每日攝取量 |
| V級(jí) |
油脂類 |
小于25g |
| IV級(jí) |
豆類和奶類 |
100-150g |
| III級(jí) |
魚、禽、肉、蛋類 |
125-200g |
| II級(jí) |
果蔬類 |
400-750g |
| I級(jí) |
谷類 |
450-500g（1）每天要吃較大比例的谷類食品，因?yàn)楣阮愔械?!--BA--> 是人體主要供能物質(zhì)．
（2）發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中III、IV級(jí)的食物，因?yàn)?!--BA--> ．
（3）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，是與缺乏 有關(guān)，建議他多攝取表中的 類食物．
（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第 級(jí)層的食物，適當(dāng)多吃第 級(jí)的食物．
（5）為保證小明在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，他應(yīng)該多吃表中的 級(jí)食物．
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科目：初中生物
來源：
題型：
我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五層“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各層食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表回答：
| 在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類 |
每日建議攝取量（g） |
| 第五層 |
油脂類 |
小于25 |
| 第四層 |
豆、奶類 |
100～150 |
| 第三層 |
魚、肉、蛋類 |
125～200 |
| 第二層 |
蔬菜、水果類 |
400～500 |
| 第一層 |
谷類 |
450～750（1）正在生長發(fā)育的青少年需要較多的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃第 層和第四層的食物．
（2）平時(shí)膳食中食用最多的是第一層食物，它能為人體提供的最主要能源物質(zhì)是 ．
（3）小華同學(xué)午餐食譜是：米飯、魚、豬肉、豆腐，從均衡膳食的角度看，還應(yīng)該補(bǔ)充 類的食物．
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