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提出 問題 | 饅頭的變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)? |
作出 假設(shè) | 饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān) |
制定并 實施 計劃 | 1.實驗中模擬牙齒咀嚼的方法是饅頭碎屑;模擬舌的攪拌的方法是用玻璃棒攪拌. 2.實驗中取唾液的方法是把一次性杯子放在舌頭底下,一段時間后,就會有唾液流下來 3.實驗中將三只試管放在37℃溫水中的原因是37℃接近人體體溫,酶的活性最強(qiáng) |
實驗 現(xiàn)象 | 加入饅頭碎屑,注入2mL唾液的(1)號試管的現(xiàn)象是不變藍(lán),原因是1號試管中含有唾液,唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻,因此滴加碘液后不變藍(lán)色 加入饅頭碎屑,注入2mL清水的(2)號試管的現(xiàn)象是變藍(lán),原因是2號試管中沒有唾液,淀粉無變化,因此滴加碘液后變藍(lán)色 加入饅頭,注入2mL唾液的(3)號試管的現(xiàn)象是變藍(lán),原因是3號試管中雖然加入了唾液,但是由于饅頭沒有被切碎,也沒有和唾液充分?jǐn)嚢,減少了饅頭中淀粉與唾液的接觸面積,因此饅頭塊中的淀粉沒有完全被消化,滴加碘液后仍然變藍(lán)色 |
得出 結(jié)論 | 饅頭的變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān) |
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科目: 來源: 題型:選擇題
A. | 遇碘變藍(lán)的是淀粉 | |
B. | 遇碘變紅的是淀粉 | |
C. | 蛋白質(zhì)遇高溫會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì) | |
D. | 能在紙張、布匹上留下油斑的是脂肪 |
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科目: 來源: 題型:選擇題
A. | 角膜 | B. | 視網(wǎng)膜 | C. | 脈絡(luò)膜 | D. | 晶狀體 |
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科目: 來源: 題型:填空題
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科目: 來源: 題型:解答題
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