Question

7．星期天小明在廚房中幫廚時發(fā)現(xiàn)：
（1）壺里的水燒開以后，壺嘴上方冒出一團團“白氣”，這“白氣”實質(zhì)上是壺中水先汽化后液化而成（填物態(tài)變化的名稱）；
（2）小明仔細觀察發(fā)現(xiàn)靠近壺嘴的地方，看不見“白氣”，這是因為壺嘴附近溫度比較高，不容易形成“白氣”．生活中，100℃的水蒸氣燙傷比100℃的水燙傷嚴重，原因是液化放熱；
（3）冬天，在爐子上燒菜的時候，火焰熄滅前、后瞬間會出現(xiàn)如圖甲和乙所示的兩種情景，可以確定乙（甲/乙）是火焰熄滅前的情景．

Answer 1

分析 物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)叫液化，由液態(tài)變成氣態(tài)叫汽化．液化是放熱的，所以水蒸氣遇冷容易液化．

解答 解：
（1）水蒸氣是看不到的，我們看到的“白氣”不是水蒸氣，是壺內(nèi)液態(tài)水汽化形成的水蒸氣在冒出壺嘴后遇冷液化形成的小水滴；
（2）高溫的水蒸氣在遇冷時才發(fā)生液化現(xiàn)象，而在靠近壺嘴的地方，溫度高，水蒸氣不會液化，仍是無色的水蒸氣，故我們什么也看不見；被100℃的水蒸氣燙傷往往比100℃的水燙傷更嚴重，這是因為水蒸氣先液化成同溫度的水，液化過程放熱；
（3）冬天，在爐子上燒菜的時候，火焰熄滅前溫度比較高，水蒸氣不容易液化，所以“白氣”少；
火焰熄滅后的一瞬間，鍋的上方仍有大量水蒸氣，但火焰熄滅后溫度降低了，所以水蒸氣發(fā)生液化形成了“白氣”．故“白氣”少的乙是火焰熄滅后的情景．
故答案為：（1）汽化；液化；（2）高；液化放熱；（3）乙．

點評 正確解答本題的關(guān)鍵是要認識到：“白氣”不是水蒸氣，而是水蒸氣液化形成的小水珠．同時還要注意，液化是放熱的，所以水蒸氣遇冷容易液化．