Question

19．為了比較水和食用油的吸熱能力，小楊用兩個(gè)相同的電加熱器做實(shí)驗(yàn)．用溫度計(jì)測(cè)量液體吸收熱量后升高的溫度值，并用鐘表記錄加熱時(shí)間．將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄如下：

物質(zhì)	質(zhì)量/g	初始溫度/℃	加熱時(shí)間/min	最后溫度/℃
水	60	20	6	45
食用油	60	20	6	68

（1）實(shí)驗(yàn)中加熱時(shí)間的長(zhǎng)短表示吸收熱量的多少．通過比較升高的溫度來研究水和食用油吸熱能力的差異．
（2）實(shí)驗(yàn)中，如果水和食用油加熱的最后溫度相同，則水吸收的熱量大于（選填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的熱量．
（3）實(shí)驗(yàn)表明，水（選填“水”或“食用油”）吸熱的能力更強(qiáng)．

Answer 1

分析 （1）實(shí)驗(yàn)中采用了轉(zhuǎn)換法，通過觀察液體溫度的變化來研究水和食用油的吸熱能力．
（2）兩個(gè)相同的酒精燈對(duì)其加熱，加熱時(shí)間多，放出的熱量就多，相應(yīng)受熱物質(zhì)吸收的熱量就多．
（3）不同的物質(zhì)吸熱能力不同，質(zhì)量相同的不同物質(zhì)，升高相同的溫度，吸熱多的物質(zhì)吸熱能力強(qiáng)．

解答 解：
（1）在實(shí)驗(yàn)過程中用加熱時(shí)間的長(zhǎng)短來表示物質(zhì)吸收熱量的多少，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，吸收的熱量越多；控制加熱時(shí)間相同，通過比較升高的溫度（或溫度升高的多少等）來研究水和食用油吸熱能力的差異．
（2）由表格數(shù)據(jù)可知，在此實(shí)驗(yàn)中，如果要使水和食用油的最后溫度相同，就要給水加熱更長(zhǎng)的時(shí)間．因?yàn)檫x用相同的酒精燈加熱，所以加熱時(shí)間長(zhǎng)的吸收的熱量多．即水吸收的熱量大于食用油吸收的熱量．
（3）通過實(shí)驗(yàn)可以得到不同的物質(zhì)吸熱能力不同，此實(shí)驗(yàn)中，水的吸熱能力強(qiáng)于是食用油的吸熱能力．
故答案為：（1）吸收熱量的多少；升高的溫度；（2）大于；（3）水．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了我們對(duì)于實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析能力，考查了控制變量法和轉(zhuǎn)換法的認(rèn)識(shí)和理解，我們要能夠根據(jù)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出我們需要的知識(shí)，并能夠?qū)⑦@些知識(shí)應(yīng)用于生活．