Question

生活中下列物質(zhì)的應用或現(xiàn)象解釋錯誤的是（　　）

• A、食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑
• B、大量燃燒化石燃料是造成霧霾天氣的重要因素之一
• C、裝飾材料釋放的甲醛會造成空氣污染
• D、磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸

Answer 1

考點：常見的生活環(huán)境的污染及治理,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：

分析：A．食鹽可以作防腐劑；
B．燃燒化石燃料，釋放出SO₂等氣體和顆粒物；
C．甲醛有毒，是室內(nèi)空氣的殺手；
D．豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)沒有水解．

解答： 解：A．食鹽它可以使細菌細胞脫水死亡，所以可以殺菌，可作為防腐劑，食鹽具有咸味是咸味劑，故A正確；
B．燃燒化石燃料，釋放出SO₂等氣體和顆粒物，是造成霧霾天氣的重要因素之一，故B正確；
C．甲醛有毒，裝飾材料釋放的甲醛是室內(nèi)空氣的殺手，故C正確；
D．豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)沒有水解，不會變成氨基酸，故D錯誤；
故選D．

點評：本題考查物質(zhì)的用途，明確物質(zhì)的性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，知道其使用原理，難度不大．