Question

試從某油脂結構簡式，分析它可能發(fā)生的化學反應：
（1）從飽和性分析能發(fā)生

 

反應，例如與

 

反應，化學方程式為：

 

．
 （2）從酯的性質分析能發(fā)生

 

反應，該反應化學方程式是：

 

．
（3）寫出該油脂的分子式

 

，其相對分子質量為

 

．

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：（1）烴中為不飽和烴基，含碳碳雙鍵，可與氫氣發(fā)生加成反應；
（2）含-COOC-，可發(fā)生水解反應；
（3）由結構簡式可知分子式及相對分子質量．

解答： 解：（1）烴中為不飽和烴基，含碳碳雙鍵，可與氫氣發(fā)生加成反應，反應為，
故答案為：加成；氫氣；
（2）含-COOC-，可發(fā)生水解反應，在堿性條件下的水解反應為+3NaOH

H2O

△

3C₁₇H₃₃COONa+HOCH₂CHOHCH₂OH，
故答案為：水解；+3NaOH

H2O

△

3C₁₇H₃₃COONa+HOCH₂CHOHCH₂OH；
（3）由結構簡式可知分子式為C₅₇H₁₀₄O₆，其相對分子質量為12×57+1×104+16×6=884．
故答案為：C₅₇H₁₀₄O₆；884．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重烯烴和酯性質的考查，題目難度不大．