Question

試從某油脂結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，分析它可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)：
（1）從飽和性分析能發(fā)生

 

反應(yīng)，例如與

 

反應(yīng)，化學(xué)方程式為：

 

．
 （2）從酯的性質(zhì)分析能發(fā)生

 

反應(yīng)，該反應(yīng)化學(xué)方程式是：

 

．
（3）寫(xiě)出該油脂的分子式

 

，其相對(duì)分子質(zhì)量為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：（1）烴中為不飽和烴基，含碳碳雙鍵，可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)；
（2）含-COOC-，可發(fā)生水解反應(yīng)；
（3）由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知分子式及相對(duì)分子質(zhì)量．

解答： 解：（1）烴中為不飽和烴基，含碳碳雙鍵，可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)為，
故答案為：加成；氫氣；
（2）含-COOC-，可發(fā)生水解反應(yīng)，在堿性條件下的水解反應(yīng)為+3NaOH

H2O

△

3C₁₇H₃₃COONa+HOCH₂CHOHCH₂OH，
故答案為：水解；+3NaOH

H2O

△

3C₁₇H₃₃COONa+HOCH₂CHOHCH₂OH；
（3）由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知分子式為C₅₇H₁₀₄O₆，其相對(duì)分子質(zhì)量為12×57+1×104+16×6=884．
故答案為：C₅₇H₁₀₄O₆；884．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重烯烴和酯性質(zhì)的考查，題目難度不大．