相關習題
 0  14336  14344  14350  14354  14360  14362  14366  14372  14374  14380  14386  14390  14392  14396  14402  14404  14410  14414  14416  14420  14422  14426  14428  14430  14431  14432  14434  14435  14436  14438  14440  14444  14446  14450  14452  14456  14462  14464  14470  14474  14476  14480  14486  14492  14494  14500  14504  14506  14512  14516  14522  14530  203614 

科目： 來源：不詳 題型：單選題

2008年9月，三鹿嬰幼兒配方奶粉造成“結石兒”的事件一度在國際社會鬧得沸沸揚揚，其起因是在這些毒奶粉中查出了三聚氰胺導致的．三聚氰胺分子中含有大量氮元素，可以提高食品中蛋白質的檢測數(shù)值．下列有關說法不正確的是（　　）
A．氮元素在人體內含量很少，是一種微量元素
B．三聚氰胺屬于高分子化合物
C．蛋白質是人體必需的營養(yǎng)物質之一，它在一定條件下能水解
D．氮-14原子的質子數(shù)和中子數(shù)相等

查看答案和解析>>

科目： 來源：安徽模擬 題型：單選題

化學與生活、社會密切相關．下列敘述正確的是（　　）
A．綠色食品是不含任何化學物質的食品
B．目前加碘食鹽中含碘元素的物質主要是KIO3
C．pH在5.6-7.0之間的降水通常稱為酸雨
D．廢舊電池必須進行集中處理的主要原因是回收其中的石墨電極

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

食品安全關系到每個人的切身利益，以下做法對身體健康不會產生明顯危害的是（　�。�
A．用甲醛溶液浸泡海產品使之不易腐敗
B．用谷氨酸鈉作為味精主要成分
C．用燒硫磺方式將木耳熏白使其品相更好
D．在牛奶中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質，其原因是（　　）
A．食鹽中的Cl-有殺菌作用
B．濃鹽水中含O2少，細菌無法生存
C．由于滲透作用使細菌失水死亡
D．由于滲透作用使魚、肉細胞過度失水所致

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應正確的一組是（　　）
A．著色劑-----苯甲酸鈉
B．營養(yǎng)強化劑-----糧食制品中加賴氨酸
C．調味劑------亞硝酸鈉
D．防腐劑------檸檬黃

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質都是常用的食品添加劑，但使用時必須嚴格控制用量的是（　�。�
A．食醋B．亞硝酸鈉C．蔗糖D．料酒

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．碘、鐵、鋅等微量元素有益人體健康，應大量食用含碘、鐵、鋅的食物
B．家庭中可用鋁制容器長期盛放食鹽、醋等調味劑
C．人在咀嚼米飯時有甜味，是因為淀粉在唾液作用下水解生成麥芽糖的緣故
D．為節(jié)省糧食，可將含有甲醇的工業(yè)酒精兌制成飲用白酒

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關食品添加劑的說法正確的是（　�。�
A．使用食品添加劑以后食物的營養(yǎng)更豐富
B．天然食品添加劑比化學合成品安全可靠
C．食品添加劑的作用是使食品更好看
D．在食品包裝的標簽配料表上應注明食品添加劑的名稱

查看答案和解析>>

科目： 來源：天津一模 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點．木糖醇是一種白色粉末狀的結晶，分子式為C5H12O5，結構式為CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述中不正確的是（　�。�
A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
B．已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說明木糖醇的溶解過程是一個吸熱過程
C．木糖醇是一種五元醇
D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

查看答案和解析>>

科目： 來源：大興區(qū)二模 題型：單選題

化學與生活、社會密切相關．下列說法中正確的是（　�。�
A．日本核泄漏事故釋放出放射性核素碘-131，極微量碘-131不會對人體產生危害
B．瘦肉精能提高豬肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的豬肉，不會對人體造成危害
C．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不可食用
D．為防止電池中重金屬等污染土壤和水體，應該深度掩埋

查看答案和解析>>

同步練習冊答案